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Alte Meierei Schwarzenbek: Hotel und Saal bestehen weiter

Schwarzenbek Alte Meierei Schwarzenbek: Hotel und Saal bestehen weiter

Restaurant ist ab Montag dicht – Till Preuß: wirtschaftliche Zwänge.

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Viel Platz: Der Saal der Alten Meierei wird gern für Veranstaltungen und Familienfeiern genutzt.

Quelle: hfr

Schwarzenbek. 22 Jahre war das Hotel und Restaurant „Alte Meierei“ in Schwarzenbek eine gute gastronomische Adresse. Nun wird das Restaurant geschlossen (die LN berichteten).

Inhaber und Geschäftsführer Till Preuß (36) nennt „wirtschaftliche Zwänge“ als Grund für die Schließung.

Es sei immer schwieriger geworden, gutes Personal zu finden. Zuletzt habe es nur noch zwei von zuvor drei Köchen gegeben, sagte Preuß auf Anfrage der LN. Der 36-Jährige führt die Immobilie seines Vaters Peter Preuß weiter. Peter Preuß ist im März dieses Jahres im Alter von 60 Jahren nach einer schweren Krankheit verstorben. Der Seniorchef hatte seinen Lebensmittelpunkt in den letzten Jahren nach Zinnowitz/Usedom verlegt, wo er sich als Inhaber einiger Hotels einen Namen gemacht hatte.

Der Hotel- und Restaurantbetrieb „Alte Meierei“ in Schwarzenbek war in den vergangenen fünf Jahren von einem Bankkaufmann parallel zu seiner eigentlichen Arbeit geleitet worden, nachdem der von 1994 bis 2011 eingesetzte erfolgreiche Geschäftsführer Detlef Zingler einem Krebsleiden erlegen war. Inzwischen hat Till Preuß selbst die Geschäftsführung übernommen und konsequente Schritte vollzogen.

„Die Bilanz der vergangenen vier Jahre war eindeutig“, sagte der 36-Jährige, der Ausbildungen als Hotelkaufmann und Immobilienverwalter gemacht hat.

Das Restaurant hat am morgigen Sonntag das letzte Mal geöffnet, die bisher gebuchten Veranstaltungen werden aber über diesen Tag hinaus noch abgewickelt. „Das Personal verhält sich fair und hat entsprechende Zusagen gemacht“, so Till Preuß.

Das Hotel mit den 21 Zimmern werde weiter betrieben, der Saal (50 bis 220 Personen) für Veranstaltungen vergeben, die Gäste dann mit einem Catering-Service versorgt.

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