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Sternekoch im Grambeker Gutshaus

Grambek Sternekoch im Grambeker Gutshaus

Josef Viehhauser tischt heute auf – Das Weindinner wird von Winzer Joachim Heger begleitet.

Grambek. Gutshausinhaber Thomas Mix lädt heute zum ersten großen Dinner mit dem Hamburger Sternekoch Josef Viehhauser. Das sechs-Gänge-Menü kreiert der pesnionierte Koch um das Thema Wein. Winzer Joachim Heger bringt dazu seine edlen Tropfen aus seinem Weingut am Kaiserstuhl in Baden-Württemberg mit. Auf den Tisch kommen sechs raffinierte Gänge, von der Kartoffel-Lauchsuppe mit Räucherfisch bis zum Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster. „Der Koch selbst kam auf mich zu und schlug dieses Dinner vor“, sagt Thomas Mix. Insgesamt 35 Gäste sind angemeldet. Sie werden ab 18 Uhr vier Stunden essen, trinken und genießen können. Mix habe nicht mehr Besucher erwartet. Ihm sei klar, dass sich nicht jeder den Preis von 149 Euro leisten kann. Die Besucher sind zur Hälfte Mitglieder des Grambeker Golfclubs, zur Hälfte Anwohner. Im nächsten Jahr möchte Thomas Mix das Sternedinner wieder organisieren. „Dann aber etwa vier Wochen später als in diesem Jahr“, sagt er. „Nicht, dass es wieder so heiß wird und mich Bekannte aus dem Urlaub anrufen und sagen, sie wären auch gern gekommen.“

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