Zutaten für eine Kastenform
200 g Butter, 200 g Zucker, 100 g Mehl
100 g Mondamin, ein Päckchen Backpulver, 7 Eigelb, 1 Eßlöffel Wasser und Bittermandelaroma gut verrühren und in die gefettete, eventuell mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform geben.
Dann 7 Eiweiß, 250 g Puderzucker, 200 bis 250 g gemahlene Haselnüsse
gut verrühren und auf den anderen Teig füllen.
Backen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen 60, etwa 70 Minuten backen — die Stäbchenprobe zeigt, ob der Kuchen fertig ist.
Tipp: der Kuchen geht enorm auf, reißt ein und fällt dann wieder ein bisschen zusammen.
LN
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