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Alles über die edlen Tropfen

Lübeck Alles über die edlen Tropfen

Hotelfachschule lud zum 20. Badischen Weinabend.

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Peter Wohlfarth (v. l.), Julia Hauffe (Altonaer Spirituosen-Manufaktur) und Norbert Kurda beim Badischen Weinabend.

Quelle: Rüdiger Jacob

Lübeck. Innenstadt. Passt ein Riesling zum Labskaus? Er passt. Das bescheinigt der Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbandes, Peter Wohlfahrt — in Sachen edler Tropfen ein äußerst beschlagener Gast beim 20. Badischen Weinabend. Er befand, dass „ein frucht- und säurebetonter, sehr mineralischer Weißwein mit einer interessant verspielten Säure gut zum Labskaus harmonieren“ könne. „Ich selbst kann mich mit diesem kulinarischen Produkt aus dem Norden auch sehr gut anfreunden.“

Das hörte Gewerbeschullehrer Günter Weinberg gern, der zusammen mit Schülern der Unterstufe der Hotelfachschule das Sieben- Gänge-Menü einschließlich des Labskaus auftischte.

40 geladene Gäste begrüßte der Leiter der Hotelfachschmiede, Norbert Kurda , zum 20. Weinabend. Er erinnerte an den Beginn der Zusammenkunft in der Hansestadt. „Angefangen hat es mit der Behauptung, badische Weine passten nicht zum norddeutschen Essen — so eine Mär“, sagte Kurda lächelnd und lud in der schuleigenen Bar zum gemütlichen Schmaus bei Altonaer Gin Sul und Oldesloer Korn, um mal nicht nur bei den badischen Tropfen zu bleiben. Den Abend genossen auch Kultursenatorin Kathrin Weiher und IQSH-Seminarleiter Carsten Schiewer .

Von jac

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