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Eisbein und Ehrungen

Lübeck Eisbein und Ehrungen

Das wird ein spannendes Jahr für die Männer mit den weißen Mützen. Im Fokus des Neujahrsempfangs des Vereins Lübecker Köche stand die diesjährige Olympiade der Köche in Erfurt.

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Bent Stapelfeldt (v. l.), Uwe Langbehn, Stefan Voss und Christoph Herfurth servieren Eisbein.

Quelle: jac

Innenstadt. Das wird ein spannendes Jahr für die Männer mit den weißen Mützen. Im Fokus des Neujahrsempfangs des Vereins Lübecker Köche stand die diesjährige Olympiade der Köche in Erfurt. Zwar waren die Jungköche Felix Lestrat und Mirco Ebers, Mitglieder der deutschen Jugendnationalmannschaft und der deutschen Nationalmannschaft, beim Empfang in der Schiffergesellschaft nicht dabei. Der Applaus der 75 geladenen Gäste war ihnen trotzdem sicher. Im Oktober werden sie dabei sein, wenn 36 Nationen gegeneinander antreten (die LN berichteten).

Der Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands, Johann Grassmugg, dankte den Betrieben, der Gewerbeschule und vor allem den Jugendwarten des Köchevereins für die „tolle Unterstützung“. Sein Verband richtet die Kocholympiade aus. Stefan Voss, Vorsitzender des Köchevereins, ließ das alte Jahr Revue passieren und setzt auch für 2016 auf die Nachwuchsförderung. „Wir werden viel erreichen.“

Voss legte den Fokus aber auch auf altgediente Ehrenmitglieder des 1919 gegründeten Vereins: Unter anderem erhielt Paula Becker für ihre jahrzehntelange Zugehörigkeit großen Applaus und einen Strauß

Blumen.

68 Eisbeine, dazu Sauerkraut und Erbsenpüree tischten die Köche den Köchen auf. Beste Gelegenheit, am Tisch den ausgiebigen Plausch zu halten. Der Einladung zum opulenten Schmaus folgten unter anderen eine uniformierte Abordnung der Marine-Kochschule aus Plön, Michael Gülck, stellvertretender Leiter der Gewerbeschule für Nahrung und Gastronomie, Lübecks Dehoga-Chef Jens Musche und Ex-Stadtpräsident Peter Sünnenwold.

jac

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