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Gesunde Leckerbissen aus der Küche

St. Lorenz Nord Gesunde Leckerbissen aus der Küche

Die „Kinderküche auf Tour“ möchte Schülern gutes Essen schmackhaft machen.

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Ökotrophologin und Einsatzleiterin Ruth Froitzheim kocht mit ihren kleinen Schützlingen gesundes Mittagessen.

Quelle: Foto: Andreoli

St. Lorenz Nord. Aus der Küche der Gotthard-Kühl-Schule hört man schon von Weitem das Klappern von Tellern und fröhliches Stimmengewirr. Ruth Froitzheim, Ökotrophologin und Einsatzleiterin der „Kinderküche auf Tour“, wirbelt zwischen Herd und Arbeitsflächen umher: 25 Schulkinder wollen zusammen mit ihr und der ehrenamtlichen Mitarbeiterin Anne Scheel ein dreigängiges Menü zubereiten. Gesund, frisch und günstig – das ist die Devise der Kinderküche. „Wir wollen den Kindern schon früh die Möglichkeit geben, sich mit gesundem Essen zu befassen, und ihnen zeigen, dass es Spaß macht zu kochen“, sagt Froitzheim und eilt zu Jonas (7), der eine Kartoffel in schmale Schnitze zu schneiden versucht.

Die „Kinderküche auf Tour“ ist ein Präventionsprojekt des Deutschen Kinderschutzbundes Landesverband Schleswig-Holstein. Ziel des Aktionstages ist es, den Kindern zu zeigen, wie viel Spaß kochen bringen kann und welch große Rolle gesunde Ernährung in ihrem Leben spielt. Das sieht die schleswig-holsteinische Sparkasse ähnlich und unterstützt die Kinderküche finanziell. Auch die coop-Stiftung „Unser Norden“ ermöglicht durch Spenden weitere Einsätze in Schleswig-Holstein.

„Ich mag Zwiebeln, ich mag Zwiebeln“, ruft Luna (5) übermütig und hält triumphierend eine Memory-Karte nach oben. Zwölf Augen richten sich konzentriert auf das Bild der Zwiebel. Unter welcher Karte könnte sich wohl das dazugehörige Bildnis befinden? Luna beugt sich tief über das Kartendeck, dreht eine weitere Karte um: ein Apfelbaum. „Nee, das passt ja gar nicht“, sagt sie enttäuscht und legt die Karten zurück auf den Tisch.

Neben dem Zubereiten des Mittagessens steht auch eine Theoriestunde auf der Tagesordnung. „Es ist wichtig, den Kleinen auch etwas über die Hintergründe der Lebensmittel zu vermitteln.“ Wie kommen Äpfel in den Supermarkt? Wie sieht eigentlich eine Zucchini aus, und wie wird aus Körnern Mehl? Das alles, so sagt Froitzheim, sind Fragen, auf die die Kinder Antworten erhalten.

Luna angelt sich eine Zitrone von der Arbeitsfläche, die so hoch ist, dass sie kaum darüberblicken kann. „Wir müssen hier Saft rauspressen“, sagt sie. Für die Vorspeise: Karotten-Orangen-Salat. Von dem Gericht waren die Kinder zunächst nicht begeistert gewesen. Doch das ist längst vergessen. „Man kann den Kindern so viel mit auf den Weg geben – am Ende probieren sie eben doch alles“, sagt Froitzheim und lächelt.

Josephine Andreoli

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