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Lübeck Mit Dirndl und Lederhose

„Wirtshaus am Dom“ offiziell eröffnet.

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Anstoßen mit einer Maß: Annica Dietzsch (v. l.), Christoph Enders (Paulaner), Katharina Beckmann, Simon Gaffron und Mark Kampe.

Quelle: Jacob

Innenstadt. „O’zapft is!“, ruft Simon Gaffron Freunden, Geschäftspartnern und Gästen zu. Zwar ist sein „Wirtshaus am Dom“ in der Kapitelstraße, wo einst das „Café Art“

beheimatet war, schon seit ein paar Wochen geöffnet. Das offizielle Anzapfen des Bierfasses wurde jetzt gefeiert. Etwa 200 Gäste sind in die neue Gaststätte im bayerischen Stil gekommen, genießen Live-Musik, Weißwurst, Brezeln und Bier.

Zwar gelingt Kuno Naehrig, Eigentümer des Grundstücks und Ehrengast der Feier, das Anstechen beim ersten Versuch nicht perfekt. Aber dann läuft der Gerstensaft in die Krüge. „Wir haben eine schöne, aber auch anstrengende Zeit der Planung und Realisierung des neuen Gasthauses hinter uns“, spielen Naehrig und Gaffron auf „schwierige Verhandlungen mit den Behörden“ an. Aber bei der Feier ist das schnell vergessen, auch der leichte Regen auf der Terrasse hält die Gäste nicht davon ab, zu den Klängen von Tamara und Chris mitzuschunkeln.

Und natürlich stimmt auch das Outfit. Nicht nur das Service-Personal des Wirtshauses hat sich in schicke Dirndl und fesche Lederhosen geworfen. Selbst einige Gäste sind in Tracht gekommen. „Das Wirtshaus ist eine originelle Bereicherung für Lübecks Gastronomie“, befindet Gerd Albrecht, Abteilungsleiter der Gewerbeschule für Nahrung und Gastronomie.

Und das sehen auch Touristen und Einheimische so. „Die Leute lieben die bayerische Kost, zum Beispiel die Weißwurst zum Frühstück“, sagt Katharina Beckmann, die das Wirtshaus mit Simon Gaffron leitet.

jac

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