Volltextsuche über das Angebot:

2 ° / -6 ° wolkig

Navigation:
Neue Talente aus der Kochschmiede

Lübeck Neue Talente aus der Kochschmiede

Felix Lestrat und Mirco Ebers vertreten Deutschland auf der Olympiade.

Voriger Artikel
Autos beschädigt - Polizei sucht Zeugen
Nächster Artikel
Kampfsport mit Akrobatik

Mirco Ebers kocht im Maritim Seehotel.

Quelle: Fotos: Rüdiger Jacob

Lübeck. Zwei junge Köche sind mächtig stolz — im kommenden Jahr haben sie ihren ganz großen Auftritt: Bei der alle zwei Jahre in Erfurt stattfindenden Olympiade der Köche werden Felix Lestrat (22) aus dem Friederikenhof in Oberbüssau und Mirco Ebers (25) aus dem Maritim Seehotel Timmendorfer Strand als Mitglieder der deutschen Jugendnationalmannschaft und der deutschen Nationalmannschaft der Köche gegen Kollegen aus 32 Ländern antreten. „Das ist für uns eine ganz große Ehre“, sagen Lestrat und Ebers unisono.

Auf das große Spektakel vorbereitet und unterstützt werden sie von ihren Betrieben — und vom Verein Lübecker Köche. Johann Grassmugg freut sich ebenso. Der Lübecker und Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands wird dabei sein, wenn seine Schützlinge am Herd stehen. „Das ist auch für uns eine große Freude“, sagt Grassmugg, der auf der dreitägigen Olympiade mit einem Team das Restaurant der Nationen mit vielen Hundert Tischen leiten wird. Auch der Chef des Vereins Lübecker Köche, Stefan Voss, ist stolz: „Die Jugendarbeit liegt uns besonders am Herzen.“ Auch Marcel Weiß, Sous Chef im Travemünder Arosa-Wintergartenrestaurant, lässt keine Gelegenheit aus, den beiden Olympia- Kandidaten hilfreich zur Seite zu stehen. Und das wissen die beiden Jungköche zu schätzen.

Lestrat: „Ich freue mich schon sehr auf die Olypiade. Das steigert noch einmal den Ehrgeiz.“ Das Ganze wird natürlich nicht ohne Aufregung und Stress ablaufen. Den stecken die Köche unter anderem so weg: „Man muss versuchen, sich entspannende Ausgleichsmomente zu schaffen“, sagt Ebers, „gewisse Ruhepunkte, wo man sich zurückziehen kann und auch wirklich alles andere vergisst.“

jac

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Beilagen
Reporter vor Ort

In einer fortlaufenden Galerie zeigen wir Ihnen jeden Tag die wichtigsten Bilder aus Lübeck und den umliegenden Kreisen. An dieser Stelle finden Sie die Galerie für den November 2016.

Sollten die Weihnachtsmärkte länger geöffnet haben?

  • Hochzeitszauber
    Tipps und Tricks zum Planen und Organisieren Ihrer Hochzeit. Ob Location, Dekoration, Trauringe, Flitterwochen, Catering - hier finden Sie Informationen und kompetente Ansprechpartner in und um Lübeck für Ihre Traumhochzeit.

    Tipps und Tricks zum Planen und Organisieren Ihrer Hochzeit. Ob Location, Dekoration, Trauringe, Flitterwochen, Catering - hier finden Sie Informat... mehr

  • Reisetipps
    In unserem Reiseportal finden Sie viele Tipps & Tricks für Reisende und Urlauber.

    In unserem Reiseportal finden Sie viele Tipps & Tricks für Reisende und Urlauber. mehr

  • Events & Veranstaltungen
    Was? Wann? Wo? Hier finden Sie die Veranstaltungen und Events in Ihrer Nähe.

    Was? Wann? Wo? Hier finden Sie die Veranstaltungen und Events in Ihrer Nähe. mehr

  • Essen und Trinken
    Hier erfahren Sie alles rund um die Themen Essen und Trinken. Neue Rezepte und Tipps, worauf muss ich bei den Lebensmitteln achten, wo finde ich ausgefallene Restaurants und welcher Wein passt wozu.

    Hier erfahren Sie alles rund um die Themen Essen und Trinken. Neue Rezepte und Tipps, worauf muss ich bei den Lebensmitteln achten, wo finde ich au... mehr

In einem Dossier haben wir die wichtigsten Fakten zu dem furchtbaren Brand in der Lübecker Hafenstraße 1996 zusammengestellt. Mit Grafiken, Videos, einer interaktiven Timeline und Berichten.

In einem Dossier haben wir die wichtigsten Fakten zu dem furchtbaren Brand in der Lübecker Hafenstraße 1996 zusammengestellt. Mit Grafiken, Videos, einer interaktiven Timeline und Berichten. mehr

Städtewetter
Heute -° / -° -
- -°/-° -
- -°/-° -
Termine

Ausstellungen, Theater, Konzerte und vieles mehr in Lübeck und Umgebung.

Die Lübecker Wochenmärkte

Hier geht es zu unserem großen Wochenmarkt-Special.

Uni

Hier finden Sie alle Informationen rund um die Universität Lübeck.

Bürgerschaft

Alle Politiker mit Bild, Beruf und Wahlversprechen.

Achtung, Baustelle!

Auf dieser interaktiven Karte zeigen wir Ihnen aktuelle Baustellen in Lübeck.

VfL Bad Schwartau

Hier gibt's alle aktuellen Infos zum VfL Bad Schwartau.

VfB Lübeck

Hier finden Sie alle Informationen zum VfB Lübeck.

Cougars

American Football: Spielberichte und Video.

TSV Travemünde

Alles zu den Handball-Damen der "Raubmöwen".