Volltextsuche über das Angebot:

7 ° / 6 ° wolkig

Navigation:
Wahrzeichen aus Weingummi

Lübeck Wahrzeichen aus Weingummi

Holstentore als Fruchtgummis: Lübecks neue Werbeträger sind rot, grün, gelb oder orange — und vegan. Besonders stolz darauf ist Uwe Derlin, Erfinder, Tüftler und Designer der neuen Wahrzeichen-Süßigkeit.

Voriger Artikel
Lichter für den Frieden
Nächster Artikel
Untertrave: Segelkutter "Greif" gesunken

Ist stolz, dass er endlich mit seinen Holstentor-Fruchtgummis am Markt ist: Uwe Derlin, Erfinder, Tüftler und Designer der neuen Wahrzeichen-Süßigkeit.

Quelle: Wolfgang Maxwitat

Innenstadt. Schokolade, Lebkuchen, Nudeln: Die essbare Produktpalette um Lübecks Wahrzeichen ist groß. Nur Fruchtgummis gab es bislang noch nicht. Rechtzeitig zum Weihnachtsgeschäft und zum vorweihnachtlichen Touristen-Ansturm hat Uwe Derlin (74) es geschafft. Das Holstentor als buntes Fruchtgummi ist inzwischen schon in vieler Munde. Bei einer Verteilaktion Ende November hat der Holstentor-Liebhaber vor den Salzspeichern viele, viele Tütchen verteilt. „Einige haben sie zu Verwandten in die USA geschickt, andere sind nach Norwegen, Schweden und Dänemark gegangen“, erzählt der gelernte Maschinenbau- Ingenieur, der auch als Architekt tätig ist und immer mal wieder etwas austüftelt.

Das Weingummi-Holstentor.

Das Weingummi-Holstentor.

Quelle:

Eigentlich wollte der inzwischen in Bad Schwartau lebende Fan seiner Heimatstadt, der die Website www.holstentor.de betreibt, schon vor neun Jahren derartige Fruchtgummis herstellen lassen. Damals stand die Sanierung des 1478 fertiggestellten Stadttores an — und wurde 500000 Euro teurer als gedacht. Stiftungen und viele Lübecker Bürger brachten das fehlende Geld durch diverse Fundraising-Aktionen zusammen. Derlin machte mit, doch seine Aktion scheiterte daran, dass er weder einen Sponsoren für die Herstellungskosten, noch einen Hersteller fand, der bereit gewesen wäre, eine kleinere Menge zu produzieren.

Erst in diesem Jahr wurde er wieder richtig aktiv. Derlin schuf eine entsprechende Form und ein Design für die Tüten, verhandelte mit dem Hersteller Kalfany Süße Werbung und ließ 330 Kilo produzieren. Mit zu den ersten Abnehmern gehört das Welcome-Center der Lübeck und Travemünde Marketing GmbH (LTM) am Holstentor. Auch dort kommen die fruchtigen Holstentore gut an. „Lustige Idee, das Wahrzeichen von Lübeck als Souvenir zum Naschen anzubieten. Das ist ein kleines, handliches und vor allem leckeres Mitbringsel, über das sich jeder freut. Die Geschmacksrichtungen Passionsfrucht und Kirsch sind meine Favoriten“, sagt LTM-Chef Christian Martin Lukas.

Auch auf der „Lisa von Lübeck“ sowie im Hansemuseum sind die Fruchtgummis bereits erhältlich. „Sehr lecker, sehr fruchtig“, sagt Birgit Röder, Shopleiterin im Hansemuseum, über das neue Naschwerk. Man habe Derlin 100 Tüten à 100 Gramm abgekauft und freue sich, „dass sie nun unser kulinarisches Angebot — Holstentore und Sterne aus der Lübecker Evers und Tochter Manufaktur, Holstentore mit Blattgold von Abessa und ganz spezielle Salze in Reagenzgläsern — ergänzen“. Weitere Verkaufsstellen sind geplant, Derlin ist permanent auf Achse, um für den Lübecker Werbeträger zu werben. Ende der Woche hat er noch zwei Geschäfte in der Beckergrube für seine Fruchtgummis begeistern können. So wie er nachordert, sollen auch die Tütchen für die Fruchtgummis anders aussehen:

Durch ein Klarsichtfenster kann man die bunten Tore dann erkennen. So war es ursprünglich geplant, doch leider kamen die Tüten undurchsichtig an.

Einen Anteil des Verkaufserlöses möchte der gebürtige Lübecker tatsächlich für den Erhalt des Holstentores spenden. Zwar steht im Moment keine Sanierung an, „aber irgendwann kommt das bestimmt einmal wieder“, ist er überzeugt.

Und während Derlin noch weitere Abnehmer für die fruchtigen Wahrzeichen sucht, hat er schon wieder eine neue Idee im Hinterkopf: Als nächstes soll eine Kogge aus Fruchtgummi entstehen. Zwar hat der findige 74-Jährige bereits eine Form dafür geschaffen, „aber die Idee ist noch nicht ganz ausgereift“. Wir dürfen also gespannt sein, was sich der Bad Schwartauer mit dem großen Herzen für seine Heimatstadt Lübeck noch so alles ausdenkt!

Feine Unterschiede
Fruchtgummis werden zur Haltbarmachung und für den besseren Geschmack mit Fruchtsäuren hergestellt, Weingummis mit Weinsäure. Zudem ist in den Holstentor-Gummis Fruchtsaftextrakt enthalten.
Zum Andicken wird allgemein Gelatine verwendet. Die Holstentor-Fruchtgummis sind laut Derlin vegan, müssten also Pektin, Agar-Agar, Speisestärke oder Carrageen anstelle von Gelatine enthalten.

Sabine Risch

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Beilagen
Reporter vor Ort

In einer fortlaufenden Galerie zeigen wir Ihnen jeden Tag die wichtigsten Bilder aus Lübeck und den umliegenden Kreisen. An dieser Stelle finden Sie die Galerie für den November 2016.

Was für einen Adventskalender haben Sie?

  • Hochzeitszauber
    Tipps und Tricks zum Planen und Organisieren Ihrer Hochzeit. Ob Location, Dekoration, Trauringe, Flitterwochen, Catering - hier finden Sie Informationen und kompetente Ansprechpartner in und um Lübeck für Ihre Traumhochzeit.

    Tipps und Tricks zum Planen und Organisieren Ihrer Hochzeit. Ob Location, Dekoration, Trauringe, Flitterwochen, Catering - hier finden Sie Informat... mehr

  • Reisetipps
    In unserem Reiseportal finden Sie viele Tipps & Tricks für Reisende und Urlauber.

    In unserem Reiseportal finden Sie viele Tipps & Tricks für Reisende und Urlauber. mehr

  • Events & Veranstaltungen
    Was? Wann? Wo? Hier finden Sie die Veranstaltungen und Events in Ihrer Nähe.

    Was? Wann? Wo? Hier finden Sie die Veranstaltungen und Events in Ihrer Nähe. mehr

  • Essen und Trinken
    Hier erfahren Sie alles rund um die Themen Essen und Trinken. Neue Rezepte und Tipps, worauf muss ich bei den Lebensmitteln achten, wo finde ich ausgefallene Restaurants und welcher Wein passt wozu.

    Hier erfahren Sie alles rund um die Themen Essen und Trinken. Neue Rezepte und Tipps, worauf muss ich bei den Lebensmitteln achten, wo finde ich au... mehr

In einem Dossier haben wir die wichtigsten Fakten zu dem furchtbaren Brand in der Lübecker Hafenstraße 1996 zusammengestellt. Mit Grafiken, Videos, einer interaktiven Timeline und Berichten.

In einem Dossier haben wir die wichtigsten Fakten zu dem furchtbaren Brand in der Lübecker Hafenstraße 1996 zusammengestellt. Mit Grafiken, Videos, einer interaktiven Timeline und Berichten. mehr

Städtewetter
Heute -° / -° -
- -°/-° -
- -°/-° -
Termine

Ausstellungen, Theater, Konzerte und vieles mehr in Lübeck und Umgebung.

Die Lübecker Wochenmärkte

Hier geht es zu unserem großen Wochenmarkt-Special.

Uni

Hier finden Sie alle Informationen rund um die Universität Lübeck.

Bürgerschaft

Alle Politiker mit Bild, Beruf und Wahlversprechen.

Achtung, Baustelle!

Auf dieser interaktiven Karte zeigen wir Ihnen aktuelle Baustellen in Lübeck.

VfL Bad Schwartau

Hier gibt's alle aktuellen Infos zum VfL Bad Schwartau.

VfB Lübeck

Hier finden Sie alle Informationen zum VfB Lübeck.

Cougars

American Football: Spielberichte und Video.

TSV Travemünde

Alles zu den Handball-Damen der "Raubmöwen".