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Nordwestmecklenburg Exotisch: Grevesmühlens Bürgermeister grillt Garnelen
Lokales Nordwestmecklenburg Exotisch: Grevesmühlens Bürgermeister grillt Garnelen
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21:14 12.04.2016
Unternehmer York Dyckerhoff (von links), Fernsehkoch Rainer Sass und Bürgermeister Jürgen Ditz. Quelle: Regina Hacker
Grevesmühlen

Der eine ruhig und besonnen, der andere redet ohne Punkt und Komma und steht zumindest vor der Kamera niemals still. NDR-Fernsehkoch Rainer Sass hat in Grevesmühlen mit Bürgermeister Jürgen Ditz gekocht. Am Sonntag, 17. April, um 16.30 Uhr wird die Sendung ausgestrahlt, in der es um die Spezialitäten aus der ehemaligen Kreisstadt schlechthin geht:

um Garnelen. Der Geschäftführer der Garnelenfarm York Dyckerhoff hatte Jürgen Ditz angerufen und ihm den Termin mit dem Fernsehkoch vorgeschlagen. „Da musste ich nicht lange überlegen, das hat mir Spaß gemacht.“ Auf dem Speiseplan standen die frischen Riesengarnelen, die seit mehr als einem Jahr im Grevesmühlener Gewerbegebiet gezüchtet werden. „Geschälte Kartoffeln durchgedreht wie Spaghetti, die um die Garnele gewickelt. In heißem Fett gebraten und abgetupft. Dann in Meersalz gelegt. Das war schon etwas Besonderes“, so Ditz.

Das Lampenfieber hielt sich für das Stadtoberhaupt in Grenzen. Jürgen Ditz saß schon auf dem roten Sofa des NDR, hat unzählige Interviews gegeben. Neben Energievulkan Rainer Sass vor der Kamera zu stehen, war allerdings eine ganz neue Erfahrung. „Er hat wirklich eine Menge Energie, damit muss man schon umgehen können.“

Ende Juli vergangenen Jahres wurden die ersten Zuchtgarnelen aus der Grevesmühlener Farm ausgeliefert. Vorausgegangen waren umfangreiche Forschungen, Testläufe und mutige Entscheidungen der Investoren. Denn Garnelenzucht ist ein äußerst schwieriges Gebiet. Doch seit knapp einem Jahr läuft das Geschäft von York Dyckerhoff, mittlerweile gibt es auch einen Hofladen im Grevesmühlener Gewerbegebiet Nordwest, der montags bis freitags von 14 bis 16 Uhr geöffnet hat. Die Garnelen sollten vorher telefonisch bestellt werden. Alle Infos unter

www.cara-royal.de

LN

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