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Flambieren ohne Brandgefahr

Flambieren ohne Brandgefahr

Mehr Hygiene und Sicherheit dank Dunstabzugshauben ohne Fettfilter

Blanchieren, braten, dämpfen, dünsten, garen, kochen, pochieren, schmoren — es gibt viele verschiedene Arten, etwas auf dem Herd zuzubereiten.

In der Regel geht es dabei heiß her und Dampf quillt aus Töpfen und Pfannen hervor. Damit diese im Fachjargon genannten Wrasen weder die Sicht beeinträchtigen noch Verschmutzungen anrichten können, wurde die Dunstabzugshaube erfunden. Im Nu hat sie die Küchen erobert. Doch während sie auf der einen Seite für mehr Durchblick und Hygiene sorgt, erhöht sie auf der anderen Seite die Gefahr eines Brandes.

Etwa 90 Prozent aller Küchenbrände haben ihren Ursprung am Herd. Schuld daran sind entzündliche Fette, die aufgrund mangelnder Reinigung der Dunstabzugshaube im Filter verbleiben. Schon brennendes Öl in der Pfanne kann bewirken, dass die Fettablagerungen wie ein Brandbeschleuniger wirken und das Feuer auslösen.

Mit Abzugshauben aus dem Hause berbel Ablufttechnik gehen alle Chef- und Hobbyköche auf Nummer sicher: Da bei allen Modellen auf konventionelle Fettfilter verzichtet wird, besteht keine Brandgefahr.

Stattdessen arbeiten die berbel-Hauben mit einer revolutionären Lüftungstechnik, bei der die Fettpartikel höchst effizient eingezogen, herausgeschleudert, abgeschieden und gesammelt werden.

Für eine leichte Reinigung sorgt die Auffangschale aus nicht brennbarem Edelstahl — einfach aufklappen und auswischen oder in der Geschirrspülmaschine mitwaschen. Nie war Hygiene leichter!

berbel gehört zudem zu den ersten Herstellern, die ihre Dunstabzugshauben einer umfassenden Prüfung durch das Wilhelm-Jost-Institut unterzogen haben. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Sie erfüllen die höchsten Sicherheitsstandards, die für Privatküchen gelten.

Neben den fehlenden Fettfiltern und der Fertigung aus nicht brennbarem Edelstahl sind dafür auch die Abluftkanäle verantwortlich, die aus kadmiumfreiem, schlagfestem Kunststoff, der selbstverlöschend ist, bestehen. Dadurch wird verhindert, dass ein Brand aufgrund elektrischer Defekte im Gerät oder der Zuleitung ausgelöst wird. berbel-Dunstabzugshauben befreien die Küche nicht nur von schlechten Gerüchen, Wrasen und Fettpartikeln, sondern tun dies noch auf sichere Art.

Text/Foto: epr/berbel

LN

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