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Bäcker im Kreis wollen mehr Lohn

Ostholstein Bäcker im Kreis wollen mehr Lohn

Gewerkschaft fordert fünf Prozent mehr für dieses Handwerk.

Ostholstein. Dicke Luft in den Backstuben im Kreis Ostholstein: Schon seit Juni warten nach Angaben der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) 860 Bäckerei-Beschäftigte auf mehr Geld. „Vom Bäcker-Gesellen über die Verkäuferin bis zum Brotlieferanten — die Beschäftigten erleben eine echte Hängepartie“, sagt Dirk Himmelmann, NGG-Geschäftsführer.

Die NGG Lübeck fordert eine Lohnerhöhung von fünf Prozent für das Bäcker-Handwerk. Ein erfahrener Geselle hätte dann am Monatsende rund 113 Euro brutto mehr in der Tasche. „Bislang haben die Arbeitgeber allerdings noch kein akzeptables Angebot vorgelegt“, so Himmelmann.

Rund um die Backöfen im Kreis Ostholstein habe sich das Klima zwischen Beschäftigten und Arbeitgebern in den vergangenen Wochen aufgeheizt, sagt er. „Denn schon seit Juni gibt es keinen Tarifvertrag für das Bäcker-Handwerk in Schleswig-Holstein mehr. Für die Beschäftigten bedeutet das Unsicherheit im Job. Und für die Arbeitgeber ist es der Versuch, sich um die längst überfällige Lohnerhöhung zu drücken. Sie spielen auf Zeit“, meint Dirk Himmelmann.

Darüber hinaus wirft die NGG der Bäcker-Innung Nord vor, einen Großteil der Beschäftigten vom Lohn-Plus abkoppeln zu wollen. „Wenn es nach den Arbeitgebern geht, sollen Ungelernte und Hilfskräfte in der Produktion keinen Cent mehr verdienen“, betont Himmelmann. Ein Streitpunkt ist zudem, wann es mehr Lohn geben soll: Die NGG hatte eine rückwirkende Lohnerhöhung ab Juni gefordert. Die Bäcker-Innung wolle jedoch über einen höheren Lohn ab September reden, so die NGG.

„Viele Bäcker im Kreis Ostholstein fragen sich, warum eine deutliche Lohnerhöhung in anderen Bundesländern längst beschlossen ist — nur nicht in Schleswig-Holstein“, sagt der Gewerkschafter. Sollten die Arbeitgeber weiter auf stur schalten, werde man den Druck erhöhen. Bereits am kommenden Montag werden die Verhandlungen fortgesetzt.

ln

LN

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