Volltextsuche über das Angebot:

2 ° / -6 ° wolkig

Navigation:
Bauer Krebs vermarktet seine Milch selbst

Dahme Bauer Krebs vermarktet seine Milch selbst

Pilotprojekt: Michael Krebs begegnet den aktuell niedrigen Milchpreisen mit eigener, regionaler Vermarktung.

Voriger Artikel
Tierische Verfolgungsjagd - Hund löst Polizeieinsatz auf A1 aus
Nächster Artikel
Eva Krüger: „Mir hat niemand die Gründe erläutert“

Michael Krebs hat auf seinem Hof 150 Milchkühe. Eine Kuh gibt pro Tag durchschnittlich 30 Liter Milch.

Quelle: Peter Mantik

Kellenhusen. 20 Cent für einen Liter Milch? Michael Krebs aus Dahme ist einer von vielen Milchbauern beziehungsweise Landwirten, die bei solchen Niedrigpreisen nicht mehr von der Milchproduktion leben können. Daher hat er in Ostholstein ein bisher einzigartiges Pilotprojekt gestartet: die eigene Vermarktung mit regionalen Partnern. Ein Besuch auf dem Hof.

LN-Bild

Pilotprojekt: Michael Krebs begegnet den aktuell niedrigen Milchpreisen mit eigener, regionaler Vermarktung.

Zur Bildergalerie

Milchproduktion, Ackerbau und Feriengäste

Dahmer Landmilch gibt es täglich von 17 bis 18 Uhr beim Bauernhof, Kellenhusener Straße 26, zu kaufen. Auch können sich Kunden gern den Hof und die Tiere anschauen. Neben der Milchproduktion betreibt Familie Krebs auch Ackerbau (180 Hektar) sowie Ferien auf dem Bauernhof für Urlaubsgäste.

• Weitere Infos unter

www.bauernhof-krebs.com

150 Milchkühe hat Krebs in der Produktion. Jede gibt durchschnittlich pro Tag 30 Liter Milch, es wird morgens um 5 Uhr und nachmittags um 17 Uhr gemolken. Die Milch wird dann für 20 Sekunden auf 72,5 Grad Celsius erhitzt – pasteurisiert – und dann herabgekühlt. Der Hof ist offiziell eine Molkerei, hat eine EU-Zulassung erhalten. „Wir produzieren ein Frischeprodukt und garantieren eine Haltbarkeit von fünf Tagen“, skizziert Krebs weiter. Er verkauft seine Milch seit vier Wochen an regionale Anbieter wie Supermärkte, Hotels, Eisdielen und Campingplätze. Oder aber an Kunden vor Ort. „Wir verkaufen täglich von 17 bis 18 Uhr auf unserem Hof“, berichtet Krebs. Jeder Kunde könne sich ein Bild von der Milchproduktion machen. Von einer Empore herab könne man beispielsweise auf das Melk-Karussell hinabschauen. Die Literflasche kostet 1,30 Euro plus 50 Cent Pfand. Das hört sich dann schon anders an als 20 Cent.

Wer bei einem Besuch glücklich Gras zupfende Kühe auf Weiden erwartet, der wird enttäuscht. „Bei uns sind die Kühe in den Stallungen“, erklärt Krebs. „Zunächst liegen wir in einer Moorniederung. Da gibt es viele Insekten, die die Kühe ins Euter stechen“. Krebs wolle die Tiere aber nicht mit Antibiotikum behandeln müssen. Außerdem sei die Futterzufuhr im Stall leichter zu steuern. Dann wäre da noch das Hundeproblem. Krebs klagt: „Viele Urlauber lassen ihre Hunde frei laufen. Dadurch haben wir pro Jahr zehn tote Schafe.“ Zum Teil gerissen, zum Teil zu Tode gehetzt oder in Wassergräben getrieben. Dies wolle er bei seinen Milchkühen vermeiden.

Insgesamt hat Michael Krebs 280 Kühe auf seinem Hof, davon 150 Milchkühe und 130 Stück aus der Nachzucht. „Bei uns hat eine Milchkuh eine Lebenserwartung von 4,8 Jahren“, erklärt Krebs. Dieser Wert liege über dem Landesdurchschnitt. Eine Kuh müsse einmal pro Jahr tragend sein, um ausreichend Milch zu produzieren. Bekommt sie keinen Nachwuchs mehr, sei sie nicht mehr rentabel und werde an den Schlachter verkauft. Dann geht die Kuh in die Fleischproduktion, etwa 800 Euro erhält Krebs noch pro Tier.

Jede Kuh frisst pro Tag 50 Kilogramm Frischmasse – ein Mix aus Gras, Mais, Stroh, Kraftfutter und Mineralien. „Wir produzieren das Futter selbst, betreiben Ackerbau“, erläutert Krebs, dessen Ländereien 180 Hektar groß sind.

Die Geschäftsidee scheint aufzugehen. Der Start mit der Selbstvermarktung sei vielversprechend verlaufen. Krebs sagt: „Bei uns kann man genau sehen, was der Kunde bekommt. Im Supermarkt ist das anders. Wo Bio draufsteht, ist noch lange kein Bio drin.“ Zweites Standbein der Familie sind Feriengäste. Urlaub auf dem Bauernhof – jeden Morgen mit frischer Milch.

 Peter Mantik

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Reporter vor Ort

In einer fortlaufenden Galerie zeigen wir Ihnen jeden Tag die wichtigsten Bilder aus Lübeck und den umliegenden Kreisen. An dieser Stelle finden Sie die Galerie für den November 2016.

Sollten die Weihnachtsmärkte länger geöffnet haben?

  • Hochzeitszauber
    Tipps und Tricks zum Planen und Organisieren Ihrer Hochzeit. Ob Location, Dekoration, Trauringe, Flitterwochen, Catering - hier finden Sie Informationen und kompetente Ansprechpartner in und um Lübeck für Ihre Traumhochzeit.

    Tipps und Tricks zum Planen und Organisieren Ihrer Hochzeit. Ob Location, Dekoration, Trauringe, Flitterwochen, Catering - hier finden Sie Informat... mehr

  • Reisetipps
    In unserem Reiseportal finden Sie viele Tipps & Tricks für Reisende und Urlauber.

    In unserem Reiseportal finden Sie viele Tipps & Tricks für Reisende und Urlauber. mehr

  • Events & Veranstaltungen
    Was? Wann? Wo? Hier finden Sie die Veranstaltungen und Events in Ihrer Nähe.

    Was? Wann? Wo? Hier finden Sie die Veranstaltungen und Events in Ihrer Nähe. mehr

  • Lifestyle

    Unser Lifestyle-Portal mit nützlichen News und Tipps: Informieren Sie sich über Mode, Beauty und aktuelle Trends. Mehr Schwung, mehr Spaß... mehr

Städtewetter
Heute -° / -° -
- -°/-° -
- -°/-° -
Termine

Ausstellungen, Theater, Konzerte und vieles mehr in Lübeck und Umgebung.

Windkraft

Eine interaktive Karte mit allen Windkraftanlagen in Ostholstein.

Beltquerung

Politik und Bahn planen die Hinterlandanbindung zur Beltquerung. Alle Infos hier.

LGS 2016

Alles rund um die Landesgartenschau in Eutin erfahren Sie auf dieser Seite.

Grünschnack

Martina Janke-Hansen und Susanne Peyronnet bloggen zur LGS 2016.

VfL Bad Schwartau

Hier gibt's alle aktuellen Infos zum VfL Bad Schwartau.

VfB Lübeck

Hier finden Sie alle Informationen zum VfB Lübeck.

Sportblog

Ehrlich und authentisch: Die Meinungen unserer Redakteure im Sportblog.

EHC Timmendorf

Lesen Sie alles über Timmendorfs Eishockey-Mannschaft.