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Dehoga: „Wir haben gute, junge Leute“

Eutin Dehoga: „Wir haben gute, junge Leute“

Ortsverband Eutin-Malente tagte – Übernachtungsgäste bleiben länger.

Eutin. Die Zeit für ihre Jahresversammlung müssen die meisten von ihnen sich in ihren Betrieben abknapsen: Immerhin 17 der 45 Mitglieder des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Ortsverband Eutin-Malente, waren gestern zum Treffen ins Uklei Fährhaus nach Sielbeck gekommen. Besonders freute sich Vorsitzender Harry Heinsen unter den „bewährten“

 

LN-Bild

Stolzer Dehoga-Chef, stolzer Landessieger: Harry Heinsen mit Bendix Hemsen.

Quelle: Foto: Benthien

Wiedergewählt

Anja Kasch bleibt stellvertretende Vorsitzende, Ilona Nittritz Beisitzerin. Kassenprüfer sind auch weiterhin Ingrid Schumacher und Wolfgang Nittritz.

Kollegen auch einen ganz jungen begrüßen zu können. Und einen überaus erfolgreichen noch dazu: Bendix Hemsen (21) ist gerade erst Landesmeister der Jungköche geworden.

„Ein Zeichen, dass wir gute, junge Leute haben“, sagte Harry Heinsen, „es wäre schön, wenn sich andere an ihm ein Beispiel nehmen, sich für Landesmeisterschaften anmelden und dort Erfahrungen sammeln.“ Der Sohn von Thomas und Farina Hemsen, Inhaber der „Villa Colonial“ in Malente, stand noch ganz im Bann des Wettbewerbs: „Ich hätte nicht gedacht, dass ich Erster werde.“ Natürlich musste er auch berichten, was er den Prüfern aufgetischt hatte: „Ein viergängiges Menü mit klarer Fischsuppe, Kalbsbries mit Ei, Parmesan, Mangold, Lammkeule und dreierlei Mousse.“ Vom Dehoga-Ortsverband erhielt der Landesmeister als Anerkennung ein Set aus Gemüsemesser, Kellnermesser und Bieröffner. Ende Juni wird Bendix Hemsen seine Ausbildung beenden und im Oktober in Bonn an den Deutschen Meisterschaften teilnehmen.

Eutins Bürgervorsteher Dieter Holst dankte den Dehoga-Mitgliedern, dass sie 2016 die Landesgartenschau bereichert haben: mit ihrem LGS-Teller sowie zahlreichen Einlagen in der Show-Küche im Küchengarten. Dort wollen die Gastronomen auch in diesem Jahr wieder aktiv werden. Harry Heinsen nahm auch Bezug auf die aktuellen Vorgänge in Eutin: „Es wäre für die Stadt wünschenswert, wenn es mit der Baustelle in der Peterstraße endlich mal losgeht. Dass die Organisation des Stadtfestes vergeben worden ist, kann für uns Gastronomen nur gut sein.“

Von einem Anstieg der Übernachtungszahlen für 2017 berichtete Wolfgang Nittritz (Uklei Fährhaus). „Erstaunlicherweise ist auch das Buchungsverhalten anders. Wir beobachten, dass Gäste wieder sieben Nächte und mehr bleiben wollen“, sagte er unter Zustimmung mehrerer Kollegen aus Eutin und Malente. Sowohl Heinsen als auch Nittritz begrüßten ein Hotel an der Eutiner Stadtbucht: „Das bringt Arbeitsplätze und zieht Gäste.“ Nittritz gab aber zu bedenken: „Hier ist nur drei bis vier Monate Saison. Wir haben keine Jahresauslastung.“

Auf Steuerberatung für Hotellerie und Gastronomie sind Andreas Popp und Friso Dührkop von der Firma ETL Adhoga spezialisiert. Sie gaben den Dehoga-Mitgliedern einen kurzen Einblick in die Entwicklung der elektronischen Kassen und welche Fallstricke darin lauern können, wenn das Finanzamt zur Betriebsprüfung kommt. „Ihre Branche ist von vornherein wegen Steuerhinterziehung in Verruf“, sagte Popp.

ben

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