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Für seine Festspiele tischt Eutin groß auf

Eutin Für seine Festspiele tischt Eutin groß auf

„Es darf geschlemmt werden“, sagte Kerstin Stein-Schmidt, zukünftige Eutiner Stadtmanagerin, zur Eröffnung der Kocharena vor dem Brunnen auf dem Eutiner Marktplatz.

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Das sieht lecker aus: Brauhaus-Küchenchef Alex Mende bereitet einige kulinarische Köstlichkeiten — hier zu sehen: Maispoulardenbrust mit Mango Curry Chutney — auf dem Eutiner Marktplatz zu.

Quelle: Foto: Lintschnig

Eutin. „Es darf geschlemmt werden“, sagte Kerstin Stein-Schmidt, zukünftige Eutiner Stadtmanagerin, zur Eröffnung der Kocharena vor dem Brunnen auf dem Eutiner Marktplatz.

Im Namen der Wirtschaftsvereinigung Eutin (WVE) verwöhnten gestern Alex Mende, Küchenchef des Eutiner Brauhaus, und Sternekoch Hartmut Boll die Besucher des Eutiner Wochenmarktes mit sommerlich-leichten Leckereien, die komplett aus Produkten vom Wochenmarkt zusammengestellt wurden. Die Aktion, die am heutigen verkaufsoffenen Sonntag fortgesetzt wird, sollte nicht nur auf die Bedeutung des Wochenmarktes hinweisen, sondern auch die Eutiner Festspiele unterstützen. Besucher können an diesem Wochenende Karten für die „Carmen“- Vorstellung am 14. Juli mit 25 Prozent Rabatt erwerben.

Medaillons vom Roastbeef mit einem Konfit von roten Zwiebeln oder Maispoulardenbrust mit Mango Curry Chutney — die Gerichte aus der Kocharena lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Für Alex Mende ist das Kochen auf dem Wochenmarkt eine völlig neue Erfahrung: „Es ist hier sehr viel kühler als in der Küche. Außerdem hat man hier direkten Kontakt zu den Kunden, die die Küchenabläufe live mitverfolgen können.“

Laut Markus Gutzeit, Chef des Eutiner Brauhauses, wollte man einfach mal etwas Besonderes machen, um die Festspiele anzukündigen. Gutzeit macht außerdem auf die Bedeutung des Wochenmarktes für die Bewohner Eutins aufmerksam: „Hier weiß man zu hundert Prozent, wo die Produkte herkommen. An jedem Stand steht ein Experte für die Waren, die er verkauft“, so Gutzeit.

Heute ab 14 Uhr wird Sängerin Tina Benz auf dem Marktplatz Mitwirkende der Eutiner Festspiele vorstellen. lin

LN

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