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Koch-Azubis mit viel Kreativität

Ahrensburg Koch-Azubis mit viel Kreativität

Thanyarat Chatpphayakkun und Jana Kämke siegen beim Rasmussen-Pokal.

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Geehrt: Thanyarat Chatpphayakkun und Jana Kämke, flankiert von Hoteldirektor Oliver Deutsch (l.) und Küchenchef Dominik Köndgen.

Quelle: hfr

Ahrensburg. Die Köche-Azubis Thanyarat Chatpphayakkun und Jana Kämke aus Ahrensburg verstehen offenbar ihr Handwerk. Die beiden jungen Leute sicherten sich den ersten und zweiten Platz beim Rasmussen-Pokal.

Der Verein Lübecker Köche organisierte vor kurzem das traditionelle Pokalkochen mit Auszubildenden aus dem ersten Ausbildungsjahr. Es ging darum, bereits erlerntes Können und angeeignete Kreativität unter Beweis zu stellen. Aus einem vorgegebenen Warenkorb mussten die Auszubildenden ein Gericht kreieren, das bei einer Fachjury eingereicht wurde. Daraus wurden acht Gerichte ausgewählt und die Teilnehmer mussten unter Prüfungsbedingungen die jeweiligen Hauptgänge zubereiten.

Dieses Mal waren die Lebensmittel im Warenkorb pflanzlichen Ursprungs und damit bestand die Aufgabe darin, einen vegetarischen Hauptgang zu kreieren. Das gelang den beiden Auszubildenden, die ihre Lehre im Parkhotel bei Küchenchef Dominik Köndgen absolvieren, offensichtlich ausgezeichnet. Thanyarat Chatpphayakkun holte sich den Sieg, auf Platz zwei kam Jana Kämke. „Das ist eine gute Motivation für junge Menschen aus unserem Berufszweig und es zeigt auch, dass eine Ausbildung ein gutes Fundament für die berufliche Zukunft ist“ betonte Hoteldirektor Oliver Deutsch.

LN

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