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Oldesloer begeistert über Wiedereröffnung der Eisbar

Bad Oldesloe Oldesloer begeistert über Wiedereröffnung der Eisbar

Rund 500 Likes gab es auf der Facebook-Seite der Oldesloer Eisbar, als bekannt wurde, dass der Kult-Laden in der Hamburger Straße wieder öffnet. Die Familie führt den Laden im Sinne des verstorbenen Thomas Ernst weiter. Jorma Rahfoth (21) produziert jetzt kreative Eissorten nach der Philosphie seines Stiefvaters.

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Die Oldesloer Eisbar in der Hamburger Straße ist wieder geöffnet. Hier Geschäftsführer Jorma Rahfoth (21) und „Eismädchen“ Anna Krause (18) mit ihrem jeweiligen Lieblingseis, Zitrone und Nuss.

Quelle: Foto: Susanna Fofana

Bad Oldesloe. Jorma Rahfoth (21) ist der neue Geschäftsführer. „Die Ladenphilosophie von Tom bleibt“, versichert der mittlere Stiefsohn, der noch einen älteren Bruder und eine jüngere Schwester hat. Er selbst macht gerade in Reinfeld sein Abitur. Mittlerweile wohnt er aber schon in Bad Oldesloe. So muss er neben der Eisproduktion und den letzten Schulprüfungen nicht noch Fahrstrecken auf sich nehmen.

Mit dem Eisgeschäft kennt sich der 21-Jährige bereits bestens aus. „Ich habe immer mal ausgeholfen und mitproduziert“, verrät er. Und wenn er Eisbar-Chef Tom nicht unter die Arme griff, sammelte er zudem Erfahrungen in der Lübecker Gastronomie. Jorma steht nicht alleine vor der neuen Herausforderung. Die ganze Familie und auch Freunde unterstützen ihn. Mal bekommt er Unterstützung beim Putzen, mal beim Vorbereiten der Eismasse. Jorma Rahfoth: „Die ganze Familie steht dahinter.“

Seine erste eigene Eissorte gibt es bereits seit einiger Zeit in der Oldesloer Eisbar. Zum fünften Ladenjubiläum durfte jedes der Eismädchen und -jungs eine eigene Sorte kreieren. Seitdem gibt es in der Eisbar „Jormas Nussmix“. Jetzt hat der Eismann gerade Joghurteis mit Alpen-Karamell fertiggemacht. Aber auch die Klassiker bleiben erhalten und die Rezepte von Tom, mit denen der es im Zeit-Magazin auf die Liste der besten deutschen Eisbars schaffte.

In Bad Oldesloe ist vor allem die Sorte „Salzige Erdnüsse“ super gefragt. Ein Maracuja-Sorbet ist ebenso neu sowie ein Energie-Drink-Eis, das den 21-Jährigen an Disco-Nächte erinnert. Er ist sich sicher, dass es in Toms Sinne gewesen wären, die Eisbar weiterzuführen. Und außerdem hätte man es den Oldesloern nicht antun können, ganz zu schließen.

Denn die kommen trotz Kälte und Regen, um ihre Lieblingssorten bei jedem Wetter zu genießen. Die große Freude über die Wieder-Eröffnung, die Resonanz und Anteilnahme sei eine sympathische Seite von Bad Oldesloe, findet der Eismann. Ihm zur Seite steht unter anderem Eismädchen Anna Krause. Die 18-Jährige besucht die Ida-Ehre-Schule in Bad Oldesloe und jobt jetzt in der dritten Saison in der Eisbar.

Eismann Jorma selbst mag momentan am liebsten Zitroneneis, während Anna Nusseis favorisiert. Mit Dickmilch-Holunder und anderen Eigenkreationen soll es „ein ausgefallenes Sortiment“ bleiben. Mit viel frischen Früchten und wenig künstlichen Zutaten. Genau nach den Prinzipien von Eisbar-Gründer Tom.

Auf Facebook freuen sich rund 100 Eisfreunde in ihren Kommentaren. Alexandra Kühl schreibt beispielsweise: „Der Sommer ist gerettet. Beste Eisbar macht doch wieder auf.“ Und Henning Groth betont:

„Ich finde das ganz toll, dass ihr das weiter macht! Tom wäre mächtig stolz! Uta Behrens hat schon probiert: „Das Eis ist wie immer super lecker.“

 Susanna Fofana

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