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Bei der Zubereitung von Gemüse, bleibt oft die Schale übrig - und landet im Müll. Das muss aber nicht sein. Aus den Gemüseresten kann man noch leckere Chips zubereiten oder eine Brühe kochen.

20.07.2018

Auf einen Blick: Alle Fotos und Impressionen haben wir in unseren Bildergalerien für Sie zusammengestellt.

Kalbfleisch ist in der Küche sehr beliebt. Oft kommt es als Schnitzel auf den Teller. Aber es lassen sich auch andere Gerichte damit zaubern. Doch wann verwendet man welchen Part des Tieres?

19.07.2018

Im Supermarkt ist gerade Grüne-Bohnen-Zeit. Das lange Gemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und kohlenhydratarm. Reich an Kalium, Magnesium und B-Vitaminen trägt es zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

18.07.2018

Wenn der Kühlschrank leer und die Rezeptideen aus sind, funktioniert eine Sache immer: Nudeln machen. Um die richtige Zubereitung ranken sich aber Fragen: Öl ins Wasser oder nicht? Nach dem Kochen kalt abschrecken, ja oder nein? Und wie viel Salz gehört in den Topf?

18.07.2018
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Cheesecake und Brownie in einem? Foodbloggerin Aileen Kapitza hat dieses Experiment gewagt und ein schokoladig und zugleich frisches Rezept kreiert nicht zu süß und perfekt zum Mitnehmen an den See.

18.07.2018

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Besonders unter Vegetariern ist er beim Barbecue sehr beliebt: der Grillkäse. Doch wie bereitet man die würzige Beilage am besten auf einem Rost zu?

17.07.2018

Die Süßkartoffel ist zu einem richtigen Trendgemüse geworden. Sie enthält jedoch vergleichsweise viel Oxalsäure. Durch die richtige Zubereitung lässt sich der Gehalt verringern.

16.07.2018

Wenn der Meeresspiegel steigt, versalzen die Böden. Im Ökowerk Emden wird für ein internationales Forschungsprojekt erprobt, welche Pflanzen sich in salziger Umgebung anbauen lassen. Dabei kommt es auch auf den Geschmack an.

16.07.2018

Zahlreiche unterschiedliche Käsesorten erfreuen den Gaumen, doch einige der Milcherzeugnisse verderben schneller als andere. Dabei ist auch die Verpackung und der Aufbewahrungsort entscheidend.

13.07.2018

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Wir haben für Sie interessante Informationen zum Thema Auto & Verkehr zusammengestellt.

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Soll ich studieren oder nicht? Welche Abschlüsse sind auf dem Arbeitsmarkt gefragt? Welche Uni bietet mir optimale Bedingungen? Diese und weitere Fragen beantworten wir hier.

Ist Vitamin D2 nicht nur für die Knochenbildung wichtig? Und wie wirken sich Stress und Belastungen auf das Immunsystem aus? Mehr zu diesen und vielen weiteren Gesundheitsthemen finden Sie hier.

Hier erfahren Sie alles rund um die Themen Essen und Trinken. Neue Rezepte und Tipps, worauf muss ich bei den Lebensmitteln achten, wo finde ich ausgefallene Restaurants und welcher Wein passt wozu.

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Tipps für gastronomische Ausflüge in nette Restaurants im Umland von Lübeck und der Stadt.

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Endlich haben wir es schwarz auf weiß: Die Züge der Deutsche Bahn sammeln mehr als sieben Millionen Minuten Verspätung – jährlich. Das zeigt eine Statistik der Verspätungen von 2012 bis 2018.

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Das Jahr 2018 ist erst sechs Monate alt und schreibt schon Rekorde – in Sachen Flugchaos. An welchen Flughäfen die Passagiere mit den meisten Flugausfällen kämpfen mussten, verrät der reisereporter.

20.07.2018

Schweden brennt – auf einer Fläche so groß wie Hannover. Experten zufolge könnte es Wochen dauern, bis alle Waldbrände gelöscht sind. Was das für deine Reise bedeutet, weiß der reisereporter.

20.07.2018

Gesundheit

Es hat etwas Verschwörerisches, wenn sie die Köpfe zusammenstecken, und etwas Schelmisches hat es auch. Dann stehen sie eng beieinander und baldowern musikalisch etwas aus. Meist ist es dann der Mann an der Klarinette, der den Ton vorgibt, aber das tut er auf eine charmante Art.

18.07.2018

Bayreuth. Der Aufregung folgte schnell die Erleichterung. Nur wenige Tage nach der Absage von Roberto Alagna als neuer Lohengrin bei den Bayreuther Festspielen präsentierte das Festival mit Piotr Beczala hochkarätigen Ersatz. Die Neuinszenierung wird mit großer Spannung erwartet.

16.07.2018

Lübeck. Im Juli und August zeigt die Galerie Hubertus Hoffschild Neuerwerbungen und Arbeiten aus ihrem Bestand. Unter den Künstlern befinden sich Friedel Anderson, Falko Behrendt, Gerhard Altenbourg, Klaus Fußmann, Frauke Gloyer, Horst Janssen und Martin Wittfooth.

13.07.2018

Kultur im Norden

Die Premiere von „La Traviata“ bei den Eutiner Festspielen wurde zu einem überragenden Erfolg. Zu erleben war eine großartige Leistung des gesamten Ensembles. Dabei erwies sich die  Sopranistin Hale Soner als todkranken, leidenschaftlichen und anmutigen Violetta als Glücksgriff.

13:50 Uhr

Travemünde. Mit einem rasanten Gemisch aus Rock und Pop wird es noch rockiger als im Vorjahr, wenn am Sonnabend, 1. September, beim Stereopark Festival in der Lübecker Kulturwerft Gollan nationale und internationale Musiker auf der Bühne stehen. Eine regionale Band kann sich am Freitag, 27. Juli, im LN-NDR-Medienzelt eine Wildcard sichern.

13:12 Uhr

Der Schriftsteller Ralf Rothmann erhält den UweJohnson-Preis 2018 für sein Buch „Der Gott jenes Sommers“.

20.07.2018
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