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„Meeres-Trauben“ – Wein aus Sylt hat viele Fans

Sylt „Meeres-Trauben“ – Wein aus Sylt hat viele Fans

Deutschlands nördlichste Rebstöcke stehen auf der Nordseeinsel – Ertrag liegt bei nur 600 Flaschen im Jahr.

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Rebstöcke auf Sylt: Der Wein ist als Mitbringsel beliebt.

Quelle: Foto: Dpa

Berlin/Sylt. Besuchern der nördlichsten Weinrebstöcke Deutschlands weht eine Meeresbrise um die Nase. Auf Sylt wachsen auf rund 3000 Quadratmetern Reben der Sorte Solaris und Rivaner. „Es ist ein spannendes Projekt und bietet eine einzigartige Story“, erklärt Kenneth Barnes. Er ist Vertriebsleiter Deutschland beim Weingut Balthasar Ress im Rheingau, zu dem die Rebstöcke auf Sylt gehören. Im Stammland umfasst das Anbaugebiet 42 Hektar. Etwa 250000 Flaschen werden dort im Jahr produziert. Davon ist der Sylter Ertrag weit entfernt. Deutschlandweit gibt es insgesamt 100000 Hektar Weinanbaugebiet. Wer auf der Insel Urlaub macht, nehme den Wein aus „Meeres-Trauben“ gerne als Souvenir mit, erklärt Barnes. Dabei handelt es sich um ein vergleichsweise teures Mitbringsel für je 65 bis 75 Euro. Allerdings sei der Aufwand für die Winzer auf Sylt recht hoch, so Barnes. Ausrüstung und Erntemitarbeiter müssten vom Rheingau zu jeder Lese in den Norden gefahren werden. Lohnstückkosten verdoppelten sich für diese Einsätze. Und dann entstünden im Jahr nur etwa 600 Flaschen.

„Der Anbau allein lohnt sich überhaupt nicht, aber darum geht es nicht“, sagt Barnes. Die Herausforderung, an einem solchen Standort Wein anzubauen, mache den Reiz aus. Zudem bescherten Deutschlands nördlichste Rebstöcke dem Weingut viel Aufmerksamkeit. Die Pflanzung auf Sylt galt lange als eine Ausnahme im strikten Weingesetz, die nur möglich wurde, weil Schleswig-Holstein einst zehn Hektar Rebenpflanzrechte von Rheinland-Pfalz übertragen bekam. Die Genehmigung ist nötig, wenn Wein kommerziell angebaut wird. Pflanzrechte für Gebiete außerhalb der gesetzlich festgelegten 13 Weinanbaugebiete Deutschlands zu bekommen, war bis vor kurzem fast unmöglich.

Fernab von Rheingau, Franken und Co. gab es fast nur Hobbywinzer. Aber auch unter dieser Regelung entstanden spezielle Tropfen: Winzervereine dürfen im Norden etwa Mecklenburger Landwein anbieten, die zweithöchste Weinkategorie. „Weine aus norddeutschen Regionen sind eine Spezialität“, sagt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut. Sie werden oftmals nur zu besonderen Anlässen ausgeschenkt und sind über klassische Vertriebswege kaum erhältlich. „Selbst in Deutschland wissen ja viele Menschen gar nicht, dass in Schleswig-Holstein oder Berlin Reben wachsen“, sagt Büscher.

Ob Weine mit vielfältigerer Herkunft neue Impulse bringen, können Experten noch nicht abschätzen. Im großen Stil konkurrenzfähig würden diese nicht, sagt auch Barnes. Punkten könnten die Rebensäfte aber mit ihrem Exoten-Status. Schließlich seien Kunden bereit, für den Wein mit Sylt- Faktor gutes Geld auszugeben. Einen geschmacklichen Unterschied gebe es auch, meint Barnes: „Ich bilde mir schon ein, dass der Sylter Wein salziger ist.“

Marie Frech

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