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Neuer „Gault&Millau“ kürt fünf Aufsteiger

Kiel Neuer „Gault&Millau“ kürt fünf Aufsteiger

In der neuesten Ausgabe des Restaurantführers „Gault&Millau“ sind fünf Köche aus Schleswig-Holstein neu in die Oberliga der Kochkunst aufgestiegen.

Kiel. In der neuesten Ausgabe des Restaurantführers „Gault&Millau“ sind fünf Köche aus Schleswig-Holstein neu in die Oberliga der Kochkunst aufgestiegen. Sie erhielten 15 von 20 möglichen Punkten für ihre ambitionierte Küche und inspirierte Gerichte, teilte der Christian Verlag am Montag mit.

Die Aufsteiger  sind demnach Mathias Apelt vom „Ahlmanns“ in Kiel, René Dittrich vom „Alt-Wyk“ in Wyk auf Föhr, Nico Mordhorst vom „Bärenkrug“ in Molfsee, Oliver Pfahler vom „Balthazar“ in Lübeck-Travemünde und Christopher Schlang vom „Bootshaus“ in Weissenhaus. Insgesamt bewerteten die Tester 35 Restaurants im nördlichsten Bundesland, 30 Küchenchefs wurden mit einer oder mehreren Kochmützen ausgezeichnet. 

Die besten Köche Schleswig-Holsteins mit jeweils 18 Punkten sind demnach Dirk Luther („Meierei“ in Glücksburg), Holger Bodendorf („Bodendorf's“ in Tinnum auf Sylt) und Christian Scharrer („Courtier“ in Weissenhaus). Scharrer war bis 2014 Küchenchef im Restaurant „Buddenbrooks“ in Lübeck-Travemünde. Auch dort hatte er bereits 18 Punkte erhalten. 

Der 1969 von den beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau gegründete Restaurantführer urteilt nach dem französischen Schulnotensystem von 0 bis 20 Punkten.

dpa/lno

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