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„Frankfurter Grüne Soße“ künftig EU-weit unter besonderem Schutz

Frankfurt „Frankfurter Grüne Soße“ künftig EU-weit unter besonderem Schutz

Die Frankfurter Spezialität „Grüne Soße“ steht künftig EU-weit unter besonderem Schutz.

Frankfurt. Die Frankfurter Spezialität „Grüne Soße“ steht künftig EU-weit unter besonderem Schutz. Demnach dürfen nur noch bestimmte Kräutermischungen den Namen tragen, die etwa strenge geografische Vorgaben erfüllen, wie die EU-Kommission mitteilte. Die „Grüne Soße“ oder auch „Grie Soß“ ist eine Mischung von sieben frischen Kräutern: Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Pimpernelle, Borretsch und Sauerampfer. Laut EU-Verordnung müssen die Zutaten aus Frankfurt oder angrenzenden Kommunen stammen und mit der Hand zu einem Gebinde verarbeitet werden.

dpa

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