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Schlemmen auf Gut Wintershagen

Restaurant in Sierksdorf/Wintershagen Schlemmen auf Gut Wintershagen

Vor anderthalb Jahren ist Cornelia Peuhs mit ihrem Restaurant „Birdie’s“ aus Quickborn auf das Gut Wintershagen bei Sierksdorf umgezogen.

54.082135 10.773602
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Das Restaurant „Birdie’s“ auf Gut Wintershagen in Sierksdorf.

In den bereits als Hofcafé ausgebauten ehemaligen Schweinestall des Guts, der neu verpachtet wurde. Vor dem denkmalgeschützten weißen Reetdachhaus mit einer großen, sonnenbeschienenen Terrasse für mehr als 100 Gäste führt der Weg durch Felder und Wiesen direkt zum Ostseestrand. Für die Köchin aus Neustadt war es eine Rückkehr in ihre Heimat nach 40 Jahren. „Es gab vorher hier ein Hofcafé, von dem ich das Tortenkonzept übernommen habe. Mein Schwerpunkt liegt aber auf dem Restaurantbetrieb.“ Cornelia Peuhs bietet neben dem wechselnden Mittagstisch eine deutsch-mediterrane Küche mit saisonaler Zusatzkarte. Darauf finden sich aktuell Matjes, Pfifferlinge und die ersten Kürbisgerichte. Bis Ende Oktober ist im „Birdie’s“ von 14 bis 17 Uhr Kaffeezeit mit selbst gebackenen Torten – täglich außer montags; ab 17.30 Uhr gibt es auch warme Küche. An den Wochenenden öffnet das „Birdie’s“ ab 12 Uhr. Ab November ändern sich die Öffnungszeiten in der Woche von Mi.–Fr. auf 17 Uhr. Mo./Di. Ruhetag.

Birdie’s, Tel. 04561/526 89 89; Gutshof 9, Sierksdorf/Wintershagen

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