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Exkursion in das Reich der Düfte

Lübeck Exkursion in das Reich der Düfte

Unter dem Titel „Mit Hochdruck in das Reich der Drogen und Düfte“ bietet die FH am morgigen Donnerstag, 7. Dezember, ab 18 Uhr eine Exkursion durch das Centrum Industrielle Biotechnologie (CIB) an. Es wird vor allem um die Aufbereitung und Gewinnung von Naturstoffen gehen.

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Prof. Peter Swidersky und Kollegin Prof. Veronika Hellwig, stellvertretende Direktorin des CIB, zeigen Hopfenextrakt und Hopfenpellets.

Quelle: Foto: Roessler

Lübeck. Für Biergenießer könnte dieser Moment ein wenig desillusionierend sein, aber sicherlich sehr aufschlussreich. Wenn Prof. Peter Swidersky sein Fläschchen mit dem Hopfenextrakt zur Geruchsprobe öffnet, ist die Vorstellung von schön anzuschauenden Hopfenblüten doch fern. „Brauereien setzen in der Regel Pellets oder Extrakte für den Brauprozess ein“, erklärt der Experte der Fachhochschule Lübeck. Es werden aber gerade diese Einblicke sein, die den morgigen Abend so spannend machen. Von 18 bis 20.30 Uhr erlaubt die FH in Kooperation mit dem Naturwissenschaftlichen Verein Lübeck allen Interessierten eine kleine Exkursion in das „Centrum Industrielle Biotechnologie (CIB)“ auf dem Campus.

Dort ist dann auch die technische Anlage – Kosten ungefähr 250000 Euro – zu sehen, mit der so ein Hopfenextrakt zu gewinnen ist. „Dabei wird mit sehr hohem Druck, an die 400 bar, hoch komprimiertes Kohlenstoffdioxid durch die gemahlenen, getrockneten Pflanzenteile geleitet“, so Swidersky. Seine FH-Kollegin Prof. Veronika Hellwig, stellvertretende Direktorin des CIB, wird näher auf die Vernetzung einzelner Kompetenzfelder am CIB – wie zum Beispiel der Biotechnologie, Extraktion und Naturstoffanalytik – eingehen und etwas zu Forschungsprojekten und Dienstleistungen für Innovationen in der Wirtschaft sagen. Der Treffpunkt für die Veranstaltung ist in der Stephensonstraße 3 das FH-Gebäude 13, Raum 13-3.56.

mho

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