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Lokales Schöner schlemmen mit dem Spitzenkoch aus der Steiermark
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19:30 07.02.2017

Schöner schlemmen mit dem Spitzenkoch aus der Steiermark

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Vorbereitung mit Lisa Kürbisch: Ein Parmesan-Lolli mit Marmelade, Brioche, Kalbsbries und Aperol.

Winzer Paul Achs aus dem Burgenland in Österreich mit einem seiner das Menü begleitenden Weine.

Popcorn aus Schweinekruste, dazu allerlei Köstlichkeiten, serviert auf einem Presskuchen. Anderswo wandert dieses „Koch-Abfallprodukt“ in den Müll. Manuel Liepert macht daraus eine rustikale Bio-Anrichteplatte.

Quelle: Fotos: Hiltrop
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