Architekt und Gastwirt stellen Restaurant für Stadtseeanleger in Mölln vor

Der Bauausschuss hat am Donnerstag einstimmig beschlossen, dass die Familie Kaba aus Mölln die für den neuen Stadtseeanleger geplante Gastronomie mit Leben füllen soll. Sie hatte auch den beliebten Imbiss „Kabas“ im nun im Abriss befindlichen Haus betrieben. Zusammen mit seinem Architekten hat Tolga Kaba nun das Konzept für ein zweigeschossiges Haus mit Restaurant und Terrasse zum See sowie barrierefreien Wohnungen in der Seestraße Höhe Grubenstraße vorgestellt. Die städtische Ausschreibung endete am 9. Dezember vergangenen Jahres. Lesen Sie auch Ein letztes Mal Döner und Pide: „Kabas“ in Mölln wird abgerissen Mölln: Baubeginn für den neuen Stadtseeanleger Neues Wohngebiet im Süden von Mölln: Vergabe der Grundstücke ab Mai Möllner Politik stimmt für Hafencity am Möllner Ziegelsee „Aus inhaltlichen und formalen Gründen fielen die anderen Bewerber aus“, erklärte Kerstin Mett-Sprengel, Möllner Fachdienstleiterin „Planung“ und Diplom-Geografin. Ursprünglich war ein Jurywettbewerb vorgesehen gewesen. Es müsse bei dem Projekt stark auf den Denkmalschutz Rücksicht genommen werden. Auf dieser Grundlage sollte die tatsächliche Konzeptvergabe erfolgen. Investor Kaba und sein Architekt hätten ein tragfähiges Konzept vorgelegt. 160 Quadratmeter und Terrasse mit Seeblick: Das zweigeschossige Haus, das der Architekt Frank Linnekogel aus Magdeburg präsentierte, kommt aufgrund der strengen Vorgaben des Denkmalschutzes eher unscheinbar daher. Es ist in der Backsteinoptik der viele hundert Jahre alten Häuser im Umfeld gehalten. Im Erdgeschoss allerdings, wo das Restaurant liegen soll, hat der Planer großzügige Glasflächen vorgesehen, die dem Publikum einen guten Blick auf den Stadtsee ermöglichen sollen. 160 Quadratmeter Fläche soll das Restaurant bieten. 50 Personen sollen gleichzeitig bewirtet werden. Einen noch besseren Blick sollen Gäste von der Terrasse zu Seeseite haben. Grillgerichte und orientalische Tapas: Der Schwerpunkt soll allerdings auf der Bewirtung von Gästen am Tage und in den Abendstunden liegen. Auch Snacks zum Mitnehmen soll es geben. Dafür möchte der Wirt mehr Personal für Küche und Service einstellen. „Wir wollen so auch Feste für größern Gruppen organisieren können“, erklärte Kaba. Er hofft, dass auch Gruppen mit den Ausflugsschiffen anlegen und danach bei ihm einkehren. Ebenso schwebt ihm vor, Künstler aus der Nachbarschaft auf der Terrasse auftreten zu lassen. Auch orientalische oder spanische Nächte kann er sich vorstellen. Das Fundament der Küche sollen orientalische Speisen bilden. Grillgerichte, überbackene Teigschiffchen mit Namen „Pide“ und neu im Programm: „Mezze“. „Das ist die orientalische Variante der Tapas“, erklärt Tolga Kaba. Cocktails zum Mitnehmen: Es soll einen extra Bar-Bereich geben, wo Longdrinks sowie regionale und internationale Weine gereicht werden. Cocktails will der Gastronom auch zum Mitnehmen anbieten, für Menschen, die den Abend mit einem Getränk auf den öffentlichen Sitzbänken am See erleben wollen. Es soll einen wechselnden Mittagstisch geben. „Wir wollen auch saisonale Küche anbieten“, sagt Kaba. Zum Beispiel Spargel oder Hering. Gemäß den Vorgaben der Stadt will er außerdem auf Nachhaltigkeit achten. Ein Beispiel dafür sei der Verzicht auf Plastiktüten. Speisen sollen möglichst nachhaltig verpackt werden. Er möchte versuchen, Waren von regionalen Anbietern zu kaufen. Die Stadt Mölln hat sich das Ziel gesetzt, bis 2035 eine klimaneutrale Stadt zu werden. Ein wichtiger Schritt auf dem Weg dahin sind zwei Personalien. Seit 1. Januar 2021 sind im Stadthaus eine Klimaschutzmanagerin und ein Energiemanager beschäftigt. Am Donnerstagabend haben sich die beiden städtischen Angestellten im Bauausschuss der Öffentlichkeit gezeigt. Es sind Lisa Vidal (32, Klimaschutzmanagerin) und Tobias Moormann (31). Die LN werden die beiden in Kürze ausführlich vorstellen. fg Der Investor hat in den oberen Geschossen des Hauses barrierefreie Wohnungen mit Seeblick in der Altstadt vorgesehen. Sie sollen über einen Fahrstuhl erreichbar sein. „Von der Seeseite aus ist das Restaurant auch für Rollstuhlfahrer erreichbar“, erklärte Linnekogel. Außerdem soll es Toiletten geben, die von Menschen mit Behinderung benutzt werden können. Am Ende ist am Donnerstag ein Rahmen für das Projekt verabschiedet worden. An die Details geht es sehr viel später. Von Florian Grombein