Ratzeburger Schülerinnen planen die neue Mensa und gewinnen Preis

Wenn nur ein kleiner Teil der Schüler das Speisenangebot der Mensa nutzt, läuft etwas falsch. Für Helen Dudda, Christina Rosteck und Anna Morgenroth, alle Schülerinnen der 11 c der Lauenburgischen Gelehrtenschule in Ratzeburg, war die Frage nach dem Warum der Beginn eines spannenden Projekts, das jetzt mit einem Preis im Landeswettbewerb „Jugend gestaltet nachhaltige Zukunft“ belohnt wurde. Die Prämie von 2000 Euro soll der Anschub für ein neues Mensakonzept ihrer Schule sein. Der Wettbewerb läuft seit drei Jahren als großangelegte Gemeinschaftsaktion: Die 16 AktivRegionen im Land sind Ausrichter, das Innenministerium ist Schirmherr, die Bewertung erfolgt durch das Institut für Qualitätsentwicklung an Schulen in Schleswig-Holstein und der Sparkassen- und Giroverband übernimmt die Prämien. Organisiert wird der Wettbewerb vom Institut für vernetztes Denken Bredeneek, das dazu in 48 Schulen Projektwochen veranstaltet. Rund 2400 Schüler sind aufgerufen, in Teams gesellschaftlich relevante Themen von allen Seiten zu beleuchten. Dazu werden die Jugendlichen von Managementexperten angeleitet, ihre Fragen strukturiert zu verfolgen, Zusammenhänge zu erkennen, Lösungsmöglichkeiten zu entwickeln und mit Entscheidungsträgern zu diskutieren. Im Schuljahr 2019/20 beteiligten sich rund 160 Teams, aus denen die drei Ratzeburgerinnen den zweiten Platz erzielten. Impulse für die regionale Entwicklung: Günter Kalin, Geschäftsführer des Instituts in Bredeneek, umriss bei der Preisvergabe, dass der Wettbewerb die vielen guten Ideen der jungen Generation stärker zur Geltung bringen will. Gerade für die Gestaltung der regionalen Lebensverhältnisse seien neue Impulse notwendig. Der Ausgangspunkt des Ratzeburger Teams war die Erfahrung, dass nur ein Bruchteil der 800 Schüler die eigene Schulmensa nutzt. „Rund zehn Prozent“ schätzt Karl-Heinz Schulz vom Lebenshilfewerk, das die Mensa betreibt. „Wir wollen über Anreize für gesunde Ernährung mehr Schüler für die Mensa gewinnen“, umschreibt Helen Dudda (17) ihr Konzept. „Zugleich sollen aber auch die Abläufe effektiver werden.“ Was das heißt, erklärt Anna Morgenroth (16): „Mit einem Bestellsystem können Schüler vorab festlegen, welches Mittagessen sie auswählen und auch welche Portionsgröße. Das vermeidet unnötigen Abfall.“ Mehr Informationen über gesunde Ernährung: Parallel sollen die Schüler im Unterricht, aber auch an der Essenausgabe über nachhaltige Ernährung aufgeklärt werden. „Wir setzen auf weniger Fleisch, mehr Gemüse und frische regionale Produkte“ erläutert Christina Rosteck (16). Dazu gibt es ein Schaubild mit den ’5 Schritten, die Dich und den Planeten gesünder machen’.“ Mit solchen Infotafeln kommt auch die Kunstfachschaft der Schule ins Spiel, die das eher nüchterne Mensa-Ambiente auffrischen soll. Gemeinsam mit ihrer Lehrerin Janna Baars werden die einzelnen Ideen in einem Mensaausschuss weiter verfolgt. Bei der Preisverleihung, die nicht wie geplant im Landtag stattfinden konnte, sondern nur im ganz kleinen Kreis in der Schulaula, freute sich Schulleiter Thomas Engelbrecht über die „geballte Ladung Energie“, die die Projektwoche freigesetzt habe. Allein an seiner Schule hatten sich elf Teams an dem Wettbewerb beteiligt. Von Matthias Schütt