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Lübeck Fleischer Jörg Oldekop: „Es hat nie so viel Spaß gemacht wie jetzt“
Lokales Lübeck Fleischer Jörg Oldekop: „Es hat nie so viel Spaß gemacht wie jetzt“
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12:40 27.10.2019
Fleischermeister Jörg Oldekop schneidet ein dickes Stück des wertvollen Kobe-Fleischs ab. Quelle: Ulf-Kersten Neelsen
St. Gertrud

Mit schnellen Schnitten trennt Jörg Oldekop die äußere Fettschicht von einem langen Stück Rindfleisch ab. Die weiße, glibberige Masse lässt er durch e...