LN-Gastro-Test: Die beste Pizza im Norden kommt aus Lübeck

Das war eine kleine Sensation: Natürlich hatten sie sich alle ins Zeug gelegt, wollten den Titel um die beste Pizza beim großen LN-Gastro-Test holen. Am Ende wurde es ein knappes Rennen um den besten Teigfladen. „So richtig gerechnet haben wir damit aber nicht“, sagen Adam und Dominik Pokorny. Erst Anfang dieses Jahres hatten sie die Pizzeria „Portofino“ in der Kronsforder Allee eröffnet. Jetzt halten sie die vom Chefredakteur der Lübecker Nachrichten unterschriebene Urkunde stolz in die Höhe. Gastro-Test: Beste Pizza nur außer Haus: Durchgesetzt haben sich die Inhaber mit polnischen Wurzeln gegen namhafte Lübecker Pizzerien. Und doch trägt der Sieg einen Wermutstropfen: Wegen der ab kommenden Montag geltenden Restaurantschließungen können die Pokornys ihre Pizzen nur im Außer-Haus-Verkauf anbieten. Wegen Lockdowns: Kein Ruhetag für Pizza: Wegen des bevorstehenden Lockdowns werden die Portofino-Inhaber den Montag als Ruhetag entfallen lassen. „Wir wollen versuchen, mit unserem Sieben-Tage-Angebot den Verlust zu begrenzen“, sagt Dominik Pokorny, der jetzt auf staatliche Hilfe hofft. Trotzdem herrscht erst einmal beste Stimmung: „Klar wollten wir die Besten sein. Aber das es gleich der Sieg wird, hat uns umgehauen“, sagt Adam Pokorny. Lesen Sie auch: Lübeck: Nach Lockdown sind Klein-Gastronomen in Existenznot Pizzabacken wie in Neapel: Die Renner der Pizzeria seien die Pizza „Diavola“ und die Hauspizza namens „Portofino“ – belegt mit Trüffelcreme, Waldpilzen, Schweinenacken und Büffelmozzarella. Gebacken werden die Pizzen im großen Holzsteinofen. Der wird mit Buchenholz befeuert. „Das machen wir genauso wie in Neapel, wo wir mehrfach zugesehen und das Handwerk gelernt haben“, verrät Adam Pokorny. Ein Pole als Pizzaiolo. „Ja, darauf werden wir oft angesprochen“, sagt der Gastronom. „Aber was zählt, ist die Qualität des Produkts.“ Und die scheint zu stimmen. Das sind die zehn besten Pizzerien: Und so wurde abgestimmt: Mit 298 Stimmen liegt das „Portofino“ vor dem Lübecker „Ristorante San Remo“, das 265 Stimmen holt. Drittbester ist das „Il Ristorante Diana“ in Bad Schwartau mit 212 Stimmen. Platz vier belegt das „La Piccola“ in Neustadt mit 201 Stimmen, gefolgt von der Lübecker „L’Osteria“ (121 Stimmen) und dem „Ristorante Ecco“ in Lübeck mit 69 Stimmen. Auf Platz sieben landet das „Ristorante San Michele“ in Lübeck mit 56 Stimmen vor „Don Vito“ in Lübeck (52 Stimmen), der Fehmarner Pizzeria „Doppeleiche“ mit 31 Stimmen und dem „Grill- & Pizzaservice“ in Neustadt mit neun Stimmen. Auch interessant: Nordische Filmtage Lübeck 2020: Das sind die Perlen des nordischen Dokumentarfilms Drei LN-Leser haben gewonnen: Bei der Suche nach der besten Pizza gab es auch ein Gewinnspiel. Über einen 25 Euro-Citti-Markt-Einkaufsgutschein können sich freuen: Paulina Drucker, Milena Brammer und Tom Damke – alle aus Lübeck. Lesen Sie auch Lübeck: Nach Lockdown sind Klein-Gastronomen in Existenznot Lübecks Uni-Forscher setzen Elisa-Studie zur Covid-19-Ausbreitung fort Nordische Filmtage Lübeck 2020: Das sind die Perlen des nordischen Dokumentarfilms Von Rüdiger Jacob