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Lübeck Brötchen an den Feiertagen
Lokales Lübeck Brötchen an den Feiertagen
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18:21 21.12.2018
In den Geschäften informieren die Bäckereien bereits seit Tagen über ihre Öffnungszeiten an dem Feiertagen. So auch in der Junge-Filiale in der Dr. Julius Leber Straße. Quelle: Lutz Roessler
Lübeck

Weihnachten und Neujahr stehen vor der Tür und mit ihnen eine Reihe an Feiertagen. Für den Einzelhandel stellt sich alljährlich die Frage, wie und wann sie ihre Geschäfte öffnen. Das betrifft insbesondere die Bäckereien der Stadt, die gefühlt das ganze Jahr irgendwie, irgendwo geöffnet sind. Kleine Schilder am Eingang oder auf dem Verkaufstresen informierten schon seit Tagen die Kunden, wann sie noch frische Brötchen bekommen und wann nicht. Die Zeiten sind selten einheitlich und variieren von Bäcker zu Bäcker und von Filiale zu Filiale.

Die am häufigsten in Lübeck vertretene Bäckerei, die Filialen der Stadtbäckerei Junge, sind mit Ausnahme der Filiale am Bahnhof in der ganzen Stadt am ersten Weihnachtstag geschlossen. „Wir möchten und müssen unseren Mitarbeitern diesen einen Tag der Ruhe gönnen“, sagt Gerd Hofrichter, Sprecher des Unternehmens. Einige der über 30 Filialen haben jedoch an den restlichen Feiertagen geöffnet – an Heiligabend meist zwischen 6 und 12 oder 14 Uhr. Auch am Neujahrstag sind viele in der Innenstadt und in Travemünde geöffnet. Die Brotretter in der Holstenstraße, die auch zur Stadtbäckerei Junge gehören, bleiben hingegen die gesamten Feiertage geschlossen.

In Travemünde ist die Dichte an Bäckereien niedriger. Obwohl die vier Junge-Bäckereien geschlossen sind, heißt das nicht, dass die Travemünder am ersten Weihnachtstag auf ihre Brötchen verzichten müssen. Die Bäckerei von Allwörden an der Vorderreihe hat am ersten sowie am zweiten Weihnachtsfeiertag von acht bis 16 Uhr geöffnet. Gleiches gilt für den ersten Januar. An Silvester öffnet die Filiale regulär um 7 Uhr, schließt allerdings zwei Stunden früher – nämlich um 16 Uhr.

„Seit je her öffnen wir zu den Feiertagen“, sagt der Geschäftsführer der Bäckerei Zippendorfer, Jan Sachau. Zwar haben nicht alle der insgesamt zwölf Zippendorfer-Filialen alle Tage offen, doch sind an den Weihnachtsfeiertagen die Filialen in der Arnimstraße, am Kaufhof, Schlutuper Straße und am Hansering von sieben bis zwölf oder 14 Uhr geöffnet. Heiligabend und Silvester verkaufen wiederum alle Filialen frische Backwaren.

Der Neuling unter den Bäckereien, die Zweihandvoll-Bakery in der Warmstraße, sowie der dazu gehörende Burger-Laden in der Breiten Straße sind an allen Feiertagen geöffnet. Bis um 22 Uhr ist das in der Zweihand-Burger-Filiale der Fall. An den Weihnachtsfeiertagen und an Neujahr allerdings erst ab 11 Uhr. Bei der Zweihandvoll-Bakery ist am ersten und zweiten Weihnachtstag von sieben bis 16 Uhr und am ersten von acht bis zwölf Uhr geöffnet.

In der Mühlenstraße gibt es am ersten Weihnachtstag bei „Unser Mühlenbäcker“ Brötchen zu kaufen. Wie auch an Heiligabend ist das Geschäft von 6.30 bis 13 Uhr geöffnet und an Silvester bis 15 Uhr. Allerdings sind die ersten Januartage bis zum 4. Januar geschlossen. Das Freibackhaus in der Glockengießerstraße ist Heiligabend, Silvester und Neujahr von sieben bis 13 Uhr geöffnet. Den ersten und zweiten Weihnachtstag bleiben die Türen geschlossen. Zwischen den Tagen und danach gelten die regulären Öffnungszeiten.

Fabian Boerger

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