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Ostholstein Graue Erbsen zur Faschingszeit: Ein fast vergessenes Wintergericht
Lokales Ostholstein Graue Erbsen zur Faschingszeit: Ein fast vergessenes Wintergericht
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17:00 24.02.2020
Koch Daniele Gangi (l.) verarbeitet die aufgeweichten Grauen Erbsen. Sven Wichmann, Inhaber des Alten Salzspeichers in Heiligenhafen, bringt einen großen Sack mit der getrockneten Hülsenfrucht. Quelle: Billhardt
Heiligenhafen

Sie ist ein Zwitter aus Bohne und Erbse, von ihrer Art her vergleichbar mit Kichererbsen und um sie rankt eine gut 400 Jahre alte Legende: Es geht um...