Der Holsteiner Cox ist nur eine der alten Apfelsorten, die Stephanie Bolz im 1,8 Hektar großen Eutiner Küchengarten auf dem Schlossgelände anbaut. Zusammen mit rund 60 ehrenamtlichen Gärtnern hat sie verschiedene Themengärten angelegt. Nun beginnt die Erntezeit. Am Sonntag, 1. September, haben Besucher die Möglichkeit, die Anbauflächen beim von der Stiftung Schloss Eutin ausgerichteten Küchengarten-Fest zu besichtigen und sich zu den vielfältigen Gewächsen zu informieren.
Es gibt einen Gemüsegarten, einen Bereich in Anlehnung an die religiösen Lehren von Hildegard von Bingen, eine von Geflüchteten betreute Fläche sowie einen Garten mit Heil- und Giftpflanzen. Ein Blick auf die Beete zeigt: Bunte Sonnenblumen, erntereiches Gemüse und pralle Äpfel gibt es dort. „Wir haben ein gutes Erntejahr“, sagt Projektleiterin Bolz optimistisch. Die Pflege der Gärten bedeute viel Arbeit, lohne sich aber langfristig. Ihre Mission: „Wir wollen den Besuchern zeigen, dass es viel mehr Sorten gibt als die in Plastik verschweißten Produkte aus dem Supermarkt.“
Fest im Küchengarten: Das Programm
12 Uhr: Eröffnung mit Bürgermeister Carsten Behnk, Hans-Ingo Gerwanski (Bürgerstiftung Eutin) und Stephanie Bolz (Projektleitung Küchengarten)Ab 12.30 Uhr: Dehoga-Chef Harry Heinsen und Team bereiten Speisen vorAb 13 Uhr: Führungen durch Themengärten14 Uhr: Führung „Herzogliche Gartenfreuden“15 Uhr: Barock-Konzert mit Flöten-Quartett „Flauti Eckernförde“16.30 Uhr: Historische Wandelführung vom Küchengarten zum Schloss
Live-Kochen mit Gemüse aus dem Küchengarten
Die Kulinarik kommt beim Fest nicht zu kurz. Dehoga-Chef Harry Heinsen wird mit seinem Team vor Ort für die Besucher aus der Garten-Ernte Gerichte zaubern. „Es wird einen Gemüseeintopf und eine Kürbissuppe mit Grießklößchen geben“, sagt der Koch. Je nach Wetterlage sei auch mit einer Sauerkirsch-Kaltschale zu rechnen. Auch Obstkuchen werde angeboten. Denn die Pflaumen- und Kirschernte sei in diesem Jahr besonders gut verlaufen, wohingegen es für den Apfel nicht ganz so gut ausgesehen habe.
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„Küchengarten und Eutiner Schloss sind eine Einheit“, weiß Dr. Wolfgang Griep. Der Historiker wird am Sonntagnachmittag um 16.30 Uhr eine Wandelführung vom Küchengarten bis zum Schloss anbieten. Dabei wird er aus der vierhundertjährigen Geschichte des Gartens referieren – wie er sich zu Barockzeiten, als Landschaftsgarten und später unter städtischer Regie entwickelte. Passend dazu gibt es vorab um 15 Uhr eine Musikeinlage, bei der ein Flötenquartett die Besucher in der Orangerie in die musikalische Welt des Barock entführt.
Im Küchengarten: Programm für Familien
„Dieses Mal bieten wir auch viel Programm für Familien“, hebt Stephanie Bolz hervor. Angeboten werde ab mittags beispielsweise Wikingerschach, auch Basteln und das Herstellen von Tontöpfen und Anhängern sei geplant. Stiftungsvorstand Brigitta Herrmann hebt hervor: „Wir freuen uns auf viele Gäste, damit einmal mehr die Arbeit der über sechzig ehrenamtlich Aktiven im Küchengarten bestaunt und gefeiert werden kann.“ Das Küchengarten-Fest findet bereits zum dritten Mal statt.
Von Saskia Bücker
