Ostholsteiner Restaurants Wolkenlos und Butz bei "Mein Lokal, dein Lokal"

Wie schmeckt es eigentlich beim Mitbewerber ein paar Kilometer weiter? Dieser Frage gehen Restaurantchefs regelmäßig in der Sendung „Mein Lokal, dein Lokal“ nach, einer Doku-Soap des Privatsenders Kabel 1. In der Woche ab dem 8. Februar sind dabei Lokale aus Schleswig-Holstein vertreten, darunter auch zwei aus Ostholstein. Aus der „Region Lübeck“ sollen laut Ankündigung die fünf Folgen der Kabel-1-Reihe „Mein Lokal, dein Lokal – Der Profi kommt“ in der Woche ab Montag, 8. Februar, kommen – aber ein Lübecker Restaurant ist gar nicht dabei. Dafür aber zwei aus Ostholstein: das Timmendorfer „Wolkenlos“ und das „Butz“ in Schürsdorf (Gemeinde Scharbeutz). Für die beiden Chefs bedeuteten die Filmaufnahmen vollen Einsatz, eine Woche lang. Lesen Sie auch Bad Oldesloe / Timmendorf - Oldesloer Handballer managt das Teehaus Schürsdorf: Das kleine Hotel am Teich "Mein Lokal-Dein Lokal" auf Kabel 1 zweimal aus Bad Oldesloe Kommentare zum Essen und zu den Kommentaren: Die Episode aus dem „Wolkenlos“ – auch bekannt als Teehaus auf der Timmendorfer Seeschlösschen-Brücke – lief bereits am Montag im Fernsehen und ist weiterhin im Internet abrufbar. Zu sehen ist das übliche Muster der Doku-Soap, die es seit 2013 gibt: Fünf Restaurantchefs treten gegeneinander an, indem sie sich der Reihe nach in jedem Lokal zum Testessen einladen. Dabei sollen sie mit kritischen Worten nicht geizen, woraufhin TV-Koch Mike Süsser mit seinen Kommentaren zu den Kommentaren eingeblendet wird. In dieser Gemengelage sind „Wolkenlos“-Geschäftsführer Christian Kermel und sein Küchenchef noch ganz gut weggekommen. Bei ihm speisten Sebastian Boye aus dem Schürsdorfer „Butz“, Helge Walter vom „Amadeus“ in Mölln sowie aus Bad Oldesloe Alessio Zagari vom „Laurent“ und Rainer Hinz vom „Kandelar“. Sie besprachen unter anderem scharfes oder zu scharfes Curry, „avocadolastige“ Guacamole, den Käse und die Geschmacksexplosion, sich absetzende Sahne, butterweiches Hähnchen sowie Dorsch, der stark nach Fisch roch, was aber auch an einer speziellen Fisch-Sauce gelegen haben könnte. Goldener Teller und 5000 Euro für den Wochensieger: Die Folge, in der Sebastian Boye sich mit seinem „Butz“-Team den Kollegen stellt, ist am Donnerstag, 11. Februar, bei Kabel 1 zu sehen, und zwar – wie alle anderen Episoden auch – ab 17.55 Uhr. Fünf Drehtage à zehn bis zwölf Stunden hätten er und seine Kollegen bewältigt, berichtet Boye. „Es war anstrengend, zumal diese Wochenstaffel unter Corona-Einschränkungen gedreht werden musste.“ Der Wochensieger bekommt einen goldenen Teller als Trophäe sowie 5000 Euro. Ob einer der beiden Ostholsteiner sich darüber freuen kann, ist beim Wochenfinale am Freitag, 12. Februar, zu sehen. Von Sabine Latzel