Die „Dinnele“, die Toma Ablard bäckt, sehen aus wie kleine Flammkuchen und sind mit Gemüse, Käse oder Zwiebeln und Speck belegt. Ein internationales, gut gelauntes Team am ruhigen Südrand des Rathausmarktes stellt die badische Spezialität her. „Wir bauen gern, backen gern und machen gern Quatsch“, sagt Immanuel Hübler, der seit 2009 jedes Jahr vom Bodensee zum Lübecker Weihnachtsmarkt kommt. Neuerdings hat er nebenan einen Stand mit Kaffee und heißem Birnensaft in Bio-Qualität – natürlich aus Baden.
