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14:45 25.02.2019

Erster Rebschnitt

Ganz in der Nähe des Sees – „Près du lac“ auf französisch – liegt der kleine Weinhang von Jörn Bovay, der hier mit seinem Sohn den Rebschnitt durchführt.

Quelle: Joachim Strunk

Sohnemann darf erste Erfahrungen sammeln und soll in die Geheimnisse des Weinbaus frühzeitig eingeführt werden.

Quelle: Joachim Strunk

So ist es richtig: Über dem „Knubbel“ bleibt der stärkste Vorjahrestrieb als tragende Rute stehen, ein weiterer Trieb wird mit zwei „Augen“ für das übernächste Jahr stehen gelassen.

Quelle: Joachim Strunk