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16:00 26.10.2020

Handgemachtes Craft-Bier

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Der High-Tech-Braukessel, in dem der Sud für das Craft-Bier angesetzt wird. 20 Liter Bier können mit diesem Kessel erzeugt werden.

Quelle: Doreen Dankert

Wolfgang Wagner sucht Zutaten zum Ansetzen der Maische heraus. Die Gerste wird in der Manufaktur unmittelbar vor Beginn des Brauprozesses von Hand geschrotet. .

Quelle: Doreen Dankert

Die Gerste für die Maische - einmal im Rohzustand rechts und geschrotet links.

Quelle: Doreen Dankert
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