"Das perfekte Dinner": Fünf Schleswig-Holsteiner kochen um die Wette

Eine anstrengende Woche liegt hinter fünf Schleswig-Holsteinern. Sie haben für die Vox-Sendung "Das perfekte Dinner" jeweils ein aufwendiges Abendessen mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch zubereitet. Gekocht und gedreht wurde bereits im November 2020, doch erst in dieser Woche werden die Abende ausgestrahlt. Für die Koch-Doku wählten Mitarbeiter des TV-Senders fünf Hobbyköche aus der Region aus, die gegeneinander antreten. Es soll das perfekte Dinner entstehen. Pro Tag ist einer der Teilnehmer Gastgeber. Die anderen müssen seine Kochkünste, die Güte der Lebensmittel und die Stimmung des Abends bewerten. Null bis zehn Punkte können jeweils vergeben werden. "Das perfekte Dinner" in Schleswig-Holstein: Kameras von morgens bis abends: Der Dreh- und Kochtag war für Katrin Turowski aus Büdelsdorf eine echte Herausforderung. Morgens um 9 Uhr standen bereits die ersten TV-Mitarbeiter vor der Tür. Zuerst wurde der Tagesablauf abgesprochen und dann kam schon das Kamerateam mit elf Mann und drei Kameras. „Den ganzen Tag war eine Kamera hinter einem“, erzählt sie. „Dann noch die ganzen Interviews drum herum und man versucht ja auch immer dabei gut auszusehen. Man ist schon in einem anderen Zustand.“ Nur wenn sie auf Toilette musste, war sie allein. "Es hat aber einfach riesig Spaß gemacht", sagt die Geschäftsführerin eines Sanitätshauses in Rendsburg. Ein aufwendiges Dinner sollte "das perfekte Dinner" werden: Als Vorspeise bereitete sie ein sogenanntes "Buntes Treiben" zu. Es gab Hokkaido Treibgut im Kokosniederschlag, verfeinert mit der "goldenen Knolle" dazu süß-scharfe Curry-Garnele. Die Hauptspeise nannte sie "Wildes Miteinander": Das Beste vom Reh an Kirsch-Schokoladensauce dazu Rübenmus, Rotweinschalotten und Herzoginkartoffeln. Die Nachspeise war der "Höhepunkt zum Schluss": Cremiger Joghurttraum auf Pistazienfundament mit flüssigem Beerenkern und weißem Nougat. "Der Nachtisch war mein Angstgegner", sagt die Büdelsdorferin. "Bei den Proben wollte die Gelatine nicht fest werden." Doch am Abend, als die Gäste da waren, klappte es. Dafür bedauert sie, dass sie nicht genügend Zeit hatte, um die Gerichte so liebevoll anzurichten, wie sie es eigentlich geplant hatte. Trotzdem ist sie zufrieden. "Mein Essen war vielleicht nicht das perfekte Dinner, aber es war eine super Erfahrung." Mit der Bewertung liegt Katrin Turowski aus Büdelsdorf beim "perfekten Dinner" in der Mitte: 31 Punkte bekam Katrin Turowski von ihren Gastgebern. Damit schneidet sie etwas besser ab als Frederic Wick und Ann-Christin Schweers. Sie beide haben 30 Punkte. Elisabetta Treziak ist bisher mit 34 Punkten die Führende. Frederic Wick ist aber trotzdem zufrieden mit seinem Abend. Einer seiner Gäste hat ihm sogar die volle Punktzahl gegeben. Von einem anderen bekam er lediglich sechs. "Die Geschmäcker sind eben unterschiedlich", sagt der Hobbykoch aus Kirchbarkau. Schon der Vater trat beim "perfekten Dinner" an: Das Kochen lernte er von seinen Eltern. Seine Mutter ist Köchin in einem spanischen Restaurant und sein Vater trat schon vor acht Jahren bei der Sendung "Das perfekte Dinner" an. "Mein Vater hatte damals ebenfalls 30 Punkte", sagt Frederic Wick mit einem Lachen. Als Vorspeise gab es bei ihm Kürbis-Bruschetta mit knusprigem Kürbis im Serrano-Schinken-Mantel, als Hauptspeise Crown Roast vom Iberico-Karree mit Kräuterkartoffeln und mediterranem Pfannengemüse und zur Nachspeise Kaffee-Schoko-Crème-brûlée mit Himbeer-Parfait. "Die Rezeptideen habe ich von meiner Mutter. Deshalb auch so spanisch", erklärt er. Den Zeitplan beim Kochen für "Das perfekte Dinner" hat er gut eingehalten. "Mir ist aber viel in der Küche heruntergefallen", erzählt Frederic Wick. "Das haben die auch gut im Fernsehen gezeigt." Am Freitag wird der letzte Dinnerabend der Woche gezeigt. Dann ist Roland Ballé aus Kosel an der Reihe. Zubereiten wird er als Vorspeise Schottische Eier mit grüner Soße. Als Hauptspeise gibt es Thunfischsteaks mit Salsa Verde und gebratenem, lauwarmen Kartoffelsalat und zum Nachtisch gefüllte Zitronen auf Mango-Spiegel.

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