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Gastronomie

Schleswig-Holstein: Ab Januar ist Mehrweg in Restaurants Pflicht

Salverio de Natale von Mani in Pasta: Das Bistro liefert in Mehrwegboxen.

Salverio de Natale von Mani in Pasta: Das Bistro liefert in Mehrwegboxen.

© Quelle: Agentur 54°

Ab Januar müssen Gastronomen neben Einwegverpackungen auch wiederverwendbare Boxen für Gerichte zum Mitnehmen vorhalten. Betroffene erklären, warum das eine Herausforderung ist.

 

Lübeck. Ab Januar haben Gäste bei To-Go-Bestellungen die Wahl: Wollen sie Einwegverpackungen oder ihre Gerichte in wiederverwendbaren Behältnissen mitnehmen?Gastwirte sind verpflichtet beides anzubieten, wobei Mehrwegverpackungen nicht teurer sein dürfen als die Wegwerf-Variante. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) in Schleswig-Holstein sieht keine Probleme darin, zumal einige Betriebe bereits umgestellt hätten. Doch viele Details sind noch unklar.

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