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Gastronomie

Essen zum Mitnehmen: So läuft es mit den Mehrwegverpackungen in Ostholstein

Mehrweg (l.) oder Einweg: Servicekraft Kira Palzer präsentiert im Grande Beach Café Scharbeutz die Möglichkeiten.

Mehrweg (l.) oder Einweg: Servicekraft Kira Palzer präsentiert im Grande Beach Café Scharbeutz die Möglichkeiten.

© Quelle: Ulrike Benthien

Mehrwegbehälter als Alternative zur Einwegverpackung: Viele Ostholsteiner fremdeln damit noch. Für Essen außer Haus werden gern eigene Behälter mitgebracht oder recycelbare Schalen „to go“ genutzt. Beim klassischen Mittagstisch-Anbieter sieht das schon anders aus.

Ulrike Benthien und und Maike Wegner
 

Ostholstein. Restaurants, Bistros und Cafés sind seit Januar verpflichtet, ihre Speisen und Getränke außer Haus nicht nur in Einweg-, sondern auch in Mehrwegverpackungen anzubieten. Die Mehrwegvariante darf dabei nicht mehr kosten als die Einwegvariante. Bei einer LN-Umfrage zeigte sich jetzt, dass sich trotz des neuen Verpackungsgesetzes in der Gastro-Branche längst nicht alle mit dem Thema befasst und eine Alternative zum Einweggeschirr im Schrank haben. Vielfach wohl auch, weil die Nachfrage vonseiten der Kunden nicht vorhanden ist. Und doch ist das Thema in immer mehr Betrieben angekommen.

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