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Kulinarisches aus Stormarn

Für nachhaltigen Genuss: Reinfelds erstes Karpfenkochbuch

Jens Löper und das Team vom Fischhaus wollen mit dem "Reinfelder Karpfenkochbuch" den Karpfen wieder verstärkt auf den Tisch bringen. V.l.: Jens Löper, Lennart Zankl, Elena Krick und Tim Schubert.

Jens Löper und das Team vom Fischhaus wollen mit dem "Reinfelder Karpfenkochbuch" den Karpfen wieder verstärkt auf den Tisch bringen. V.l.: Jens Löper, Lennart Zankl, Elena Krick und Tim Schubert.

© Quelle: Britta Matzen

Karpfen ist ein „Modderfisch“? Von wegen. Karpfen ist nicht nur superlecker, sondern auch nachhaltig. Jens Löper und das Reinfelder Teichpächterpaar haben dem Speisefisch jetzt ein Kochbuch gewidmet. Auch das Abfischen soll – in Corona-gerechter Form – in diesem Jahr stattfinden.

Reinfeld.Der Karpfen hat ein Imageproblem. "Viele unterschätzen den Fisch einfach", sagt der Reinfelder Jens Löper, der selbst leidenschaftlicher Hobbykoch und ein großer Liebhaber des Speisefischs ist. Zusammen mit Teichpächter Tim Schubert und dessen Freundin Elena Krick kam Löper auf eine geniale Idee: "Wir machen ein Karpfenkochbuch".

Das "Reinfelder Karpfenkochbuch" kostet 9,80 Euro. Erhältlich ist es im Fischhaus in Reinfeld und in der Buchhandlung Michaels in der Paul-von-Schoenaich-Straße 42 a.

Das "Reinfelder Karpfenkochbuch" kostet 9,80 Euro. Erhältlich ist es im Fischhaus in Reinfeld und in der Buchhandlung Michaels in der Paul-von-Schoenaich-Straße 42 a.

© Quelle: Britta Matzen

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